SCHNELLE HERZHAFTE COLOMBA mit ZUCCHINI und SPECK, ein köstliches Antipasti-Rezept für Ostern, das in 15 Minuten zubereitet werden kann – ohne Küchenmaschine, nur eine Schüssel und ein Löffel.
Die schnelle herzhafte Colomba mit Zucchini und Speck ist ein leckeres und einfaches Gericht, das alle überraschen wird. Das Beste an diesem Rezept ist, dass man es in sehr kurzer Zeit mit Backpulver zubereiten kann. So erhält man ein weiches und schmackhaftes Brot, ohne stundenlang auf die Gehzeit warten zu müssen.
Wenn ihr etwas Schnelles und Leckeres für das nächste Osterfest sucht, ist die schnelle herzhafte Colomba perfekt. Ihr braucht keine Küchenmaschine, sie lässt sich vorbereiten und einfrieren und ist vielseitig, denn ihr könnt sie nach Belieben füllen, wenn euch Zucchini und Speck nicht zusagen.
Eine Last-minute-Idee, die allen gefallen wird.
Kommt mit in die Küche – heute gibt es die schnelle herzhafte Colomba mit Zucchini und Speck.
30 ANTIPASTI-REZEPTE für OSTERN, um die Gäste zu beeindrucken
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 8-10
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling
Zutaten
- 2 Eier
- 150 g Weizenmehl (Typ 00)
- Halbes Päckchen Backpulver für herzhafte Zubereitungen
- 100 ml Wasser
- 30 ml extra natives Olivenöl
- 150 g geräucherte Provola
- 1 Teelöffel Salz
- 100 g Zucchini
Schritte
Schlage die Eier in einer Schüssel auf, gib Wasser und Öl dazu und verrühre alles gut.
Füge die mit einer groben Reibe geriebenen Zucchini, einen Teil des in Stücke geschnittenen Specks und der Provola hinzu, gib einige Löffel Mehl mit dem Backpulver dazu und vermische alles.
Gib nach und nach weiter Mehl hinzu und den Rest der Zutaten.
Gib die Masse in eine Colomba-Backform für 300 Gramm, bestreue sie mit Paniermehl und träufle etwas Öl darüber.
Backe die Colomba bei 180° für etwa 35–40 Minuten, mache nach 30 Minuten eine Stäbchenprobe.
Guten Appetit
Wenn dir das Rezept gefällt, klick die Sternchen am Ende des Artikels an. DANKE!
Welche Zucchini eignen sich für die herzhafte Colomba? Du kannst sowohl grüne als auch gelbe Zucchini verwenden, je nach Geschmack.
Ist Backpulver dasselbe wie Hefe? Nein, Backpulver unterscheidet sich von frischer Hefe und kann für schnelle Zubereitungen verwendet werden, ohne lange Gehzeiten abzuwarten.
Kann ich den Speck durch eine andere Wurstsorte ersetzen? Klar, du kannst je nach Geschmack andere Wurstsorten nehmen.
Kann die herzhafte Colomba mit Zucchini und Speck im Voraus zubereitet werden? Ja, die Vorbereitung kann im Voraus erfolgen und bis zum Backen im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Kann ich der Colomba noch andere Zutaten hinzufügen? Natürlich, du kannst z. B. Käse, Oliven oder getrocknete Tomaten ergänzen, um die Zubereitung zu verfeinern.
Schnelle herzhafte Colomba mit Zucchini und Speck
Folge ARTE IN CUCINA auf Instagram
Schnelle herzhafte Colomba mit Zucchini und Speck
Bereite eine schnelle herzhafte Colomba mit Zucchini und Speck zu, die in nur 30 Minuten alle beeindrucken wird! Mit Backpulver bekommst du ein weiches und leckeres Antipasti für Ostern, ohne lange Gehzeiten abzuwarten.
