SCHNELLE JOGHURT-KRAPFEN mit Zitrone und Orange, schnelle und einfache frittierte Karnevals-Süßigkeiten ohne Gehzeit, in wenigen Minuten fertig, weich und lecker.

Die Joghurt-Krapfen ohne Gehzeit sind eine köstliche Alternative zu den klassischen Brioches zum Frühstück oder zur Jause, weich und fluffig.

Das Rezept der Joghurt-Krapfen ist das von Brioches, hergestellt mit einem Teig auf Basis von Joghurt und Instanthefe, was sie etwas leichter macht als die klassischen Brioches.

Sie sind perfekt, um sie mit Marmelade, Honig oder Nutella zu genießen, aber auch einfach mit Butter oder Margarine bestrichen, sie sind frittiert, aber Sie können sie auch im Ofen oder mit der Heißluftfritteuse backen, wenn Sie etwas Leichteres suchen.

Die Karnevals-Süßigkeiten schmecken frittiert, aber es liegt an Ihnen, wie Sie sie backen möchten.

Folgen Sie mir in die Küche heute gibt es die schnellen Joghurt-Krapfen.

Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Sehr billig
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Portionen: 11
Kochmethoden: Frittieren
Küche: Italienisch
Saisonalität: Alle Jahreszeiten

Zutaten

150 g Mehl 00
1 Teelöffel Instanthefe für herzhafte Zubereitungen
1 Ei
30 g griechischer Joghurt 0% Fett
30 g Zucker
1 Orangenschale
1 Zitronenschale

Schritte

Gib das Mehl in eine Schüssel, füge die Hefe und den Zucker hinzu, mische dann, füge das Ei, den Joghurt und die geriebene Zitronen- und Orangenschale hinzu, knete gut durch.
Der Teig sollte glatt und homogen sein und nicht klebrig, dann teile ihn in 11-12 Stücke.
Forme Stangen und schließe sie, indem du die Enden übereinander legst.
Erhitze das Öl in einem Topf und frittiere die Krapfen, wende sie dann, lasse sie abtropfen und rolle sie im Zucker.
Bon appétit
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Sehr gut mit Instanthefe, aber man kann auch Bierhefe verwenden, wenn man möchte, und ruhen lassen, bis sie sich verdoppelt hat. Hervorragend mit Joghurt, aber man kann auch Butter, Ricotta oder Öl im Teig verwenden.