SCHNELLE KOKOSMANDELN und einfach, großartig nach dem Mittagessen, perfekt nach dem Abendessen, sie sind in 10 Minuten zubereitet und sehr lecker, ideal als Weihnachtsgeschenk.
Einfach und köstlich, die Kokosmandeln zergehen im Mund und sind perfekt zu jeder Tageszeit, weich und köstlich, ohne Butter, Öl und Mehl auch perfekt für Zöliakie-Betroffene.
Das Rezept für die Kokosmandeln ist sehr einfach: Mandeln mahlen, alle anderen Zutaten hinzufügen, mischen und die Kekse formen, die gebacken werden sollen, sie sind weich und lecker, sie zergehen im Mund.
Natürlich, wenn Sie kein Kokos mögen, lassen Sie es einfach weg, Sie können die Kekse mit Schokotropfen bereichern.
Folgt mir heute in der Küche, es gibt Kokosmandeln!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr preiswert
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 6-10
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 120 g Mandeln (geschält oder ungeschält, wie Sie möchten)
- 1 Eiweiß
- 60 g Zucker
- 30 g Kokosraspeln
- n.B. Puderzucker
- n.B. Zucker (zum Dekorieren)
Zubereitung
Sie können die Mandeln verwenden, die Sie möchten, mahlen Sie die Mandeln dann mit einem Mixer, aber nicht zu Mehl, und geben Sie sie in eine Schüssel.
Fügen Sie den Zucker und den Kokos hinzu, mischen Sie mit einem Löffel, dann das Eiweiß hinzufügen und erneut mischen.
Legen Sie den Kristallzucker auf einen Teller und den Puderzucker auf einen anderen.
Teilen Sie die Mischung in 6 oder 10 Teile und formen Sie Kugeln, rollen Sie sie zuerst in Kristallzucker und dann in Puderzucker.
Legen Sie die Süßigkeiten auf das mit Papier ausgelegte Backblech und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen bei 180° für etwa 15 Minuten.
Wenn Ihnen das Rezept gefällt, klicken Sie auf die Sterne am Ende des Artikels. DANKE!
Guten Appetit
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