SCHNELLE MANDEL- UND HASELNUSSKEKSE, einfach und schnell, mit Zimtduft, ideal zum Frühstück auch perfekt als Nachmittags-Snack, knusprig und lecker.
Ich liebe den Duft von Zimt und diese mandel- und haselnusskekse sind wirklich köstlich, schnell und einfach zuzubereiten, die perfekten Süßigkeiten, um sie auch zu Weihnachten zu verschenken.
Das Rezept für die mandel- und haselnusskekse ist sehr einfach, ich habe sie mit einem Mixer zubereitet, aber man kann alles von Hand machen, der Teig ist weich und leicht zu verarbeiten.
Sie sind knusprig, zergehen im Mund und sind auch ideal zum Eintauchen in Milch, ich liebe sie, man kann einfach nicht aufhören, sie zu essen, vorausgesetzt, man liebt den Duft von Zimt.
Wenn ihr Zimt nicht mögt, könnt ihr ihn einfach weglassen oder durch Zitronen- oder Orangenschale ersetzen, und ihr könnt Öl anstelle von Butter verwenden, um sie leichter zu machen.
Folgt mir in die Küche, heute gibt es mandel- und haselnusskekse!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 10 Stück
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 150 g Mehl 00
- 20 g Haselnüsse
- 30 g Mandeln
- 60 g Zucker
- 70 g Butter
- 1 Ei
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 1/4 Teelöffel Zimtpulver
Zubereitung
Die Mandeln und Haselnüsse mit dem Zucker in einen Mixer geben und grob mahlen.
Das Mehl, die Butterstücke, den Zimt und das Ei hinzufügen, alles zusammen mixen, dann die Mischung auf die bemehlte Arbeitsfläche geben und ein Rechteck formen.
Auf das Backpapier legen, es sollte etwa 7 cm breit sein, alle 2 cm schräg schneiden.
Auf das Backpapier legen, mit Zucker bestreuen und im vorgeheizten Umluftofen bei 180° für 15 Minuten backen.
Aus dem Ofen nehmen, die Stücke trennen und mit einer Seite nach oben erneut in den Ofen geben und etwa 5 Minuten weiterbacken.
Die Kekse ein paar Minuten im ausgeschalteten Ofen lassen, dann herausnehmen.
Guten Appetit
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