SCHNELLE NEAPOLITANISCHE BRÖTCHEN ohne Gehzeit, perfekt für alle, die keine Zeit haben, reich an Käse und Wurstwaren, köstlich als Vorspeise, ideal für Ostern und Ostermontag.
Einfach zuzubereiten und sehr gut, die schnellen neapolitanischen Brötchen kommen ohne Gehzeit aus, sind in kurzer Zeit fertig, das ideale Fingerfood für Feiern, perfekt als Vorspeise für Ostern und Ostermontag.
Das Rezept der schnellen neapolitanischen Brötchen ist sehr einfach, es werden alle Zutaten der typischen Brötchen verwendet, aber der Gärprozess wird geändert, es wird keine Hefe, sondern Instanthefe verwendet und sie gelingen wirklich sehr gut.
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Folge mir in die Küche, heute gibt es die schnellen neapolitanischen Brötchen!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 8
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 200 g Weizenmehl 00
- 1 Teelöffel Instanthefe für salzige Zubereitungen
- 30 g Schmalz (oder Olivenöl extra vergine)
- 100 ml Wasser
- 1 Ei
- 25 g neapolitanische Salami
- 25 g gekochter Schinken
- 25 g Speck
- 2 Esslöffel geriebener Parmesan
- 50 g Provolone
- n.B. Pfeffer
- 1/2 Teelöffel Salz
Schritte
Gib das Mehl mit der Hefe in eine Schüssel oder den Roboter, füge das Wasser, den Pfeffer, das Salz und das Schmalz oder Öl hinzu und arbeite es gut durch.
Rolle den Teig auf der bemehlten Arbeitsfläche aus und forme ein Rechteck von ca. 25 cm x 20 cm.
Fülle es mit klein geschnittenen oder gewürfelten Wurstwaren, zerbröckeltem hartgekochtem Ei, Parmesan und Provolone in Stückchen.
Rolle es auf und teile es in 8 Stücke, lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech, bestreiche sie mit einem Eigelb, backe sie im vorgeheizten Ofen bei 200° für ca. 15 Minuten.
Guten Appetit
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