SCHNELLE KIRMES-KRAPFEN ohne Gärung, zitronenduftend, sehr einfach und köstlich, sie gefallen den Kindern sehr.
Leckere Kirmes-Krapfen, die ich vor einiger Zeit mit langer Gärung gemacht habe, HIER habe ich beschlossen, sie mit einer schnellen Methode anzubieten, indem ich Instanthefe verwende.
Es besteht kein Zweifel, sie sind genauso gut und die Kirmes-Krapfen waren ein Hit, sie sind köstlich, einer führt zum nächsten, perfekt für den kommenden Karneval.
Ein sehr einfaches Dessert, das Sie jederzeit zubereiten können, sie sind auch hervorragend für Geburtstagsfeiern, es lohnt sich die Mengen zu verdreifachen.
Folgen Sie mir in die Küche, heute gibt es die schnellen Kirmes-Krapfen!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr preiswert
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 6 Stücke
- Kochmethoden: Frittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Karneval, Alle Jahreszeiten
SCHNELLE KIRMES-KRAPFEN
- 200 g Mehl Type 00
- 1 Teelöffel Backpulver
- 10 g Butter
- Zitronenschale
- 80 ml Milch
- 30 g Zucker
Werkzeuge
Zum Frittieren habe ich meine Moulinex AF 200 Fritteuse mit 1L verwendet, mit der ich sehr zufrieden bin, klein, aber ausreichend für 3-4 Personen, zur Not frittierst du in ein paar Durchgängen, aber es funktioniert gut. Leg die Zutaten in den Korb und frittiere problemlos Kartoffeln oder Gemüse, ich benutze sie wirklich oft, da sie sehr praktisch ist, und ich vermeide es, Pfannen oder Töpfe voller heißem Öl bei Kindern zu verwenden, besser vermeiden.
- 1 Fritteuse Moulinex AF 2200 Minifritteuse 1L
SCHNELLE KIRMES-KRAPFEN
Du kannst eine Küchenmaschine verwenden oder von Hand arbeiten, wie ich es bei einem so kleinen Teig gemacht habe.
Gib das Mehl mit dem Backpulver und Zucker in eine Schüssel.
Füge die geriebene Schale einer halben Zitrone, eine Prise Vanillin und die Butter in Würfeln hinzu.
Beginne zu kneten und füge nach und nach die Milch hinzu.
Der Teig sollte nicht zu klebrig sein, nur leicht.
Bestäube deine Hände und teile ihn in 6 Stücke, die Krapfen werden etwa 12 cm groß.
Natürlich habe ich den Korb meiner Fritteuse berechnet, du kannst sie größer machen, indem du eine Pfanne verwendest.
Rolle die Teige von der Mitte aus, um eine Art Rand zu schaffen.
Erhitze das Öl und frittiere die Krapfen einzeln.
Auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit Kristallzucker bestreuen.
Guten Appetit
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Schnelle Kirmes-Krapfen ohne Gärung, zitronenduftend.
Wenn Sie möchten, können Sie auch Orange verwenden.
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