SCHNELLE, SÜSSE EINZELPORTIONEN TIRAMISU-ZUPPETTE, leckeres Rezept mit Blätterteig und Biskuitteig mit schneller Kaffeecreme ohne Kochen.
Ein sehr einfach zuzubereitendes Dessert, das sich hervorragend nach dem Mittag- oder Abendessen servieren lässt. Für die Tiramisu-Zuppette wird Kaffee nach Belieben zubereitet, ich habe jedoch löslichen Kaffee verwendet, um das Rezept zu beschleunigen und rohe Eier zu vermeiden.
Das Rezept der Tiramisu-Zuppette ist sehr einfach, der Biskuitteig wird in wenigen Minuten gebacken, ebenso der Blätterteig. Auch die Creme, in meinem Fall kalt, ist in wenigen Minuten zubereitet.
Natürlich können Sie den Mokka-Kaffee und das Eigelb wie bei der klassischen Tiramisu-Creme verwenden, aber im Sommer vermeide ich es manchmal, rohes Ei für das Tiramisu zu verwenden.
Folgt mir in die Küche, heute gibt es Tiramisu-Zuppette!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 3
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 1 Blätterteig
- 150 g Mascarpone
- 20 g löslicher Kaffee
- 2 Esslöffel Zucker
- 2 Eier
- 60 g Zucker
- 80 g Weizenmehl Type 00
- 1 Teelöffel löslicher Kaffee
- 1 Teelöffel Backpulver für Süßspeisen
Zubereitung
Bereite den Biskuitteig mit Kaffee zu, arbeite die Eier mit dem Zucker schaumig, dann füge das Mehl mit dem Backpulver vorsichtig von Hand hinzu.
Gieße die Mischung in eine mit Backpapier ausgelegte Form und forme ein Rechteck von ca. 20 x 25 cm, dann bei 200° für 7 Minuten backen.
Aus dem Ofen nehmen, den Biskuitteig vom Papier lösen, dann Quadrate von 5 cm schneiden und abkühlen lassen.
Schneide Quadrate aus dem Blätterteig von 6 cm, steche sie mit einer Gabel ein, bestreue sie mit Zucker und backe sie bei 200° für 7 Minuten.
Nimm den Blätterteig aus dem Ofen und lasse ihn abkühlen, dann arbeite den Mascarpone mit dem löslichen Kaffee und dem Zucker.
Lege ein Blätterteig-Quadrat auf die Arbeitsfläche, mache eine Schicht Creme, dann den Biskuitteig, die Creme und erneut den Blätterteig.
Mit Kakao bestreuen und bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.
Guten Appetit
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