SCHNELLE ZEPOLINE MIT MORTADELLA, einfaches Rezept für einen Aperitif, Vorspeise-Idee, die in kurzer Zeit zubereitet werden kann, ideal zu einem Glas Bier oder Wein.

Die Zeppoline mit Mortadella sind eine kulinarische Köstlichkeit, die die Weichheit der Zeppoline mit der köstlichen Würze der Wurst vereint. Dieses Gericht eignet sich perfekt für einen Aperitif oder ein informelles Abendessen mit Freunden und Familie. Die Zubereitung der Zeppoline ist einfach und schnell, man muss nur den Teig zubereiten und die Wurst hinzufügen.

Um knusprige und weiche Zeppoline gleichzeitig zu erhalten, ist es wichtig, einen gut bearbeiteten Zeppoline-Teig zu verwenden und ihn mindestens 30 Minuten ruhen zu lassen, bevor man ihn verwendet. Um zu vermeiden, dass die Zeppoline beim Kochen flach werden, sollte man außerdem einen Topf mit reichlich Öl zum Frittieren verwenden.

Was die Mortadella betrifft, kann man die klassische Version verwenden oder sich für eine geräucherte oder pikante Variante entscheiden, um den Zeppoline eine zusätzliche Geschmacksnote zu verleihen.

Die Zeppoline mit Mortadella sind ein einfaches und köstliches Gericht, das in wenigen Minuten zubereitet werden kann. Mit einem gut bearbeiteten Teig und einer hochwertigen Mortadella kann man knusprige und schmackhafte Zeppoline erhalten, die Groß und Klein erfreuen werden.

Folgt mir in die Küche, heute gibt es Zeppoline mit Mortadella.

Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Sehr günstig
Ruhezeit: 30 Minuten
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Portionen: 20
Kochmethoden: Herd
Küche: Italienisch
Saisonalität: Alle Jahreszeiten

Zutaten

125 g Mehl 00
100 ml Wasser
3 g frische Hefe
n.B. Salz
40 g Mortadella mit Pistazien

Schritte

Gib das Mehl in eine Schüssel, füge die zerbröckelte Hefe hinzu, das Wasser und rühre gut und schnell mit dem Löffel um.
Füge das Salz und die Mortadella in Stücke hinzu, rühre erneut schnell um, bedecke die Schüssel mit Frischhaltefolie und lass sie mindestens 30 Minuten ruhen, 30-40 Minuten sind ausreichend, du wirst Bläschen sehen, es ist die Gärung.
Erhitze das Öl in einem Topf mit hohen Kanten, gib ein kleines Stückchen Teig hinein, wenn es brutzelt, ist es an der Zeit, den Teig zuzugeben.
Gib den Teig löffelweise hinein, du solltest etwa zwanzig Zeppoline erhalten.
Lass die Zeppoline auf Küchenpapier abtropfen, salze oder füge Pfeffer hinzu, wenn du möchtest, und serviere.
Guten Appetit
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