SCHNELLER ARTISCHOCKEN- UND PROVOLA-KRANZ, ein Hauptgericht zum Abendessen, auch als Vorspeise hervorragend geeignet, eine einfache und schmackhafte Idee, die man in kurzer Zeit mit oder ohne Hefe zubereiten kann, ideal für Ostern.
Eine köstliche Idee ohne Fleisch und Aufschnitt, der Artischocken- und Provola-Kranz ist perfekt, wenn du ein leckeres und gleichzeitig einfaches Abendessen suchst, du kannst auch Instant-Hefe verwenden, wenn du keine Hefe hast.
Das Rezept für den Artischocken-Kranz ist sehr einfach, man bereitet den Teig vor, reinigt und kocht die Artischocken und dann füllt man den Teig, der aus Hefeteig oder schnell zubereitet werden kann.
Natürlich ist in dieser Zeit die Instant-Hefe perfekt, da nicht jeder Hefe finden kann.
Begleitet mich in die Küche, heute gibt es den Artischocken- und Provola-Kranz!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 6-8
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 500 g Mehl 0 (oder das, was du zuhause hast)
- 250 ml Wasser
- 2 Teelöffel Salz
- Ein halbes Päckchen Instant-Hefe für herzhafte Zubereitungen (oder 6 g Hefe)
- 4 Artischocken
- 2 Esslöffel Natives Olivenöl extra
- 1 Ei (optional)
- 1 Eigelb
- 80 g Scamorza (Provola)
- nach Bedarf Milch
Zubereitung
Reinige die Artischocken, entferne die härteren Blätter, dann das Innere und schneide sie in Spalten.
Koche sie in der Pfanne mit etwas Öl und Wasser.
Bereite den Teig vor, wenn du Hefe hast, löse sie im Wasser auf, füge das Mehl, das Öl und das Salz hinzu, knete gut durch, forme eine Kugel und lasse sie bis zur Verdopplung aufgehen.
Du kannst die Menge der Hefe erhöhen, wenn du bis zu 10 g für eine schnellere Gärung hast.
Wenn du die Instant-Hefe verwendest, knete alles und lasse es eine Stunde ruhen, ich empfehle dir, ein Ei in den Teig zu geben, damit er weicher wird.
Rolle den Teig auf einer bemehlten Fläche aus und forme ein Rechteck.
Fülle mit den Artischocken und Provola-Stücken, rolle auf und forme einen Kranz.
Lege den Kranz in die Backform oder auf das Blech, dekoriere mit einem Ei und bestreiche mit einer Mischung aus Milch und Eigelb.
Lasse 30 Minuten ruhen, wenn du Hefe verwendet hast, dann im vorgeheizten Ofen bei 180° Umluft backen und etwa 20 Minuten lang backen, mach einen Zahnstocher-Test.
Guten Appetit
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SCHNELLER ARTISCHOCKEN- UND PROVOLA-KRANZ, ein Hauptgericht zum Abendessen, auch als Vorspeise hervorragend geeignet, eine einfache und schmackhafte Idee
Er kann sowohl mit Hefe als auch mit Instant-Hefe zubereitet werden, auch mit Hartweizenmehl hervorragend.
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