SCHNELLER GEFÜLLTER KUCHEN als Vorspeise, perfekte Idee für die Feiertage, ideal für Weihnachten oder Heiligabend als gastronomischer Panettone, der in Scheiben geschnitten wird.
Er ist perfekt, wenn man nicht viel Zeit zur Verfügung hat und etwas Leckeres und anderes als das übliche Gebäck sucht. Es ist kein Briocheteig, daher wird dieser schneller gefüllter Kuchen einfach alles zusammen gemischt und gebacken.
Einmal abgekühlt, kann man ihn in Scheiben schneiden und mit Aufschnitt und Käse oder mit Lachs und Rucola, Mayonnaise füllen, eben ein schneller gefüllter Kuchen mit dem, was man am liebsten mag oder im Kühlschrank hat.
Ein großartiger Vorspeise, bleibt weich und angenehm mit seiner knusprigen Kruste, wäre auch perfekt mit einer Mischung aus Aufschnitt und Käse, was für ein Genuss!
Folgt mir in die Küche, heute gibt es den schnellen gefüllten Kuchen!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 6-8
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 3 Eier
- 300 g Mehl 00
- Halbes Päckchen Sofortbackpulver für herzhafte Zubereitungen
- 200 ml Wasser (oder Milch)
- 100 ml Extra natives Olivenöl
- 1 Teelöffel Salz
Schritte
Gieße das Wasser in eine große Schüssel, füge das Öl hinzu und mische, füge die Eier hinzu und arbeite ein wenig mit dem Handbesen.
Füge das Mehl mit dem Backpulver nach und nach hinzu, während du weiter rührst, zuerst mit dem Besen, dann mit dem Löffel, schließlich füge das Salz hinzu und mische ein wenig.
Gieße die Mischung in eine 20 cm Backform oder eine Panettone-Form, öle die Oberfläche und backe dann bei 180° für etwa 35-40 Minuten.
Mache immer einen Stäbchentest, bevor du den Kuchen aus dem Ofen nimmst.
Guten Appetit!
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