SCHNELLER KARTOFFEL-SPECK-KUCHEN, einfach und schnell, gefüllter herzhafter Kuchen, der in kurzer Zeit zubereitet werden kann, ideale Idee für das Abendessen, tolles Vorspeise, Rezept mit Kartoffeln.
Einfach und schnell zuzubereiten ist der Kartoffel-Speck-Kuchen ein wirklich köstlicher herzhafter Mürbeteigkuchen, er lässt sich mit Genuss essen und wird sicher auch euren Gästen gefallen.
Das Rezept des Kartoffel-Speck-Kuchens ist perfekt, wenn ihr etwas Gutes für das Abendessen in kurzer Zeit zubereiten möchtet, mit einem einfach von Hand oder mit einem Roboter herzustellenden Teig.
Natürlich könnt ihr ihn nach Belieben füllen, er ist ausgezeichnet mit Speck und Kartoffeln, aber auch mit gekochtem Schinken oder mit der Zugabe von Gemüse wie Spinat oder Zucchini und Paprika je nach Jahreszeit.
Folgt mir in die Küche, heute gibt es den Kartoffel-Speck-Kuchen!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4-6
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 250 g Mehl 00
- 2 Eier
- 50 ml extra natives Olivenöl
- 2 Esslöffel Wasser
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Ei
- 125 g Speck
- 100 g geräucherter Provola-Käse
- 250 g Kartoffeln
Schritte
Schäle die Kartoffeln, dann schneide sie mit einer Mandoline oder einem Sparschäler oder einem sehr dünnen Messer in Scheiben, koche sie in einem Topf mit etwas Wasser für 3 Minuten nach dem Kochen, dann lasse sie gut abtropfen.
Bereite den herzhaften Mürbeteig zu, gib das Mehl in eine Schüssel oder auf die Arbeitsfläche, füge das Salz, die Eier, das Öl und das kalte Wasser hinzu, knete alles gut durch und füge bei Bedarf noch etwas Wasser hinzu.
Rolle den Mürbeteig auf dem Tisch aus, halte etwas davon für die Abdeckstreifen zurück und platziere ihn in einer 22 cm großen Kuchenform.
Fülle mit den Kartoffeln, füge das mit einer Prise Salz geschlagene Ei, den in Scheiben geschnittenen Käse und den Speck hinzu.
Mache die Streifen und bedecke die Füllung, dann backe im vorgeheizten Ofen bei 180° für 25 Minuten, bis es goldbraun ist.
Guten Appetit
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