SCHNELLER SNACK: PIZZETTEN MIT PILZEN UND SPECK, in wenigen Minuten fertig, eine geniale Idee für Festlichkeiten, ideal für ein Weihnachtsbuffet oder als Aperitif.
Diese PIZZETTEN MIT PILZEN UND SPECK sind offiziell mein Joker für Feste: Sie sind in wenigen Minuten zubereitet, lecker, preiswert und machen auf jedem Tisch eine gute Figur, sei es ein Weihnachtsbuffet, ein spontaner Aperitif oder ein Abendessen, bei dem schnelle, aber effektvolle Ideen gefragt sind.
Das sind die unwiderstehlichen Pizzetten, die verschwinden, bevor du „Ich habe zu wenige gemacht“ sagen kannst. Der knusprige Boden (den du auch mit Blätterteig oder fertigem Pizzateig machen kannst), würzige Pilze und Speck, der im Ofen röstknusprig wird: die perfekte Kombination für einen einfachen und ungezwungenen, aber unglaublich leckeren Weihnachtsvorspeise.
Also: schneller Aperitif, null Stress, maximales Ergebnis.
Außerdem sind diese Pizzetten mit Pilzen und Speck super vielseitig: Du kannst Provola, Scamorza, Oliven oder was auch immer du im Kühlschrank hast, hinzufügen. Und ja, es ist die preiswerte Idee, die jeden Abend rettet, auch die spontanen, wenn Freunde in letzter Minute ankommen und du eine Vorspeise servieren möchtest, die sofort nach Festlichkeit duftet.
Folgt mir in die Küche, heute gibt es die schnellen Pizzetten mit Pilzen und Speck.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr preiswert
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 8-10
- Kochmethoden: Ofen, Luftfritteuse
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Weihnachten, Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 200 g Mehl (das, was du normalerweise benutzt)
- 100 ml Wasser
- 2 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 70 g Pilze
- 70 g Provola
- 50 g milder Speck
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Instanthefe für herzhafte Zubereitungen
Schritte
Das Mehl in eine Schüssel geben, die Hefe, das Salz, das Öl und das Wasser hinzufügen und mischen, dann kneten, bis ein glatter Teig entsteht.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und ein Rechteck formen, mit einem Glas ausstechen, du solltest 8-10 Pizzetten bekommen, sie ein wenig mit den Fingern ausbreiten und auf das Backblech legen.
Bei 180°C etwa zehn Minuten backen.
Für das Rezept habe ich gemischte Pilze verwendet: in einer Pfanne mit etwas Öl und geschlossenem Deckel anbraten, es dauert nur wenige Minuten, dann pürieren und einige ganze Pilze zur Dekoration belassen.
Die Pizzetten mit Provola, Speck, Pilzcreme, einem dekorativen Pilz belegen und für einige Minuten in den heißen Ofen zurückgeben.
Bon appétit
Wenn dir das Rezept gefällt, klicke auf die Sterne am Ende des Artikels. DANKE!
SCHNELLER SNACK: PIZZETTEN MIT PILZEN UND SPECK
Schlaue Tipps
Verwende bereits gebratene Pilze oder gut abgetropfte aus der Dose, um alles zu beschleunigen.
Der Speck wird knuspriger, wenn du ihn am Ende der Garnierung obenauf legst.
Schneide den Blätterteig mit einem Ausstecher, um gleichmäßige Pizzetten zu erhalten.
Sie sind auch kalt perfekt: ideal für Weihnachtsbuffets und lange Aperitifs.
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FAQ SCHNELLER SNACK: PIZZETTEN MIT PILZEN UND SPECK
Kann man sie im Voraus zubereiten?
Sicher, du kannst sie ein paar Stunden vorher machen und für 5 Minuten im Ofen aufwärmen.
Kann ich Speck anstelle von Pancetta verwenden?
Absolut, er wird super knusprig und geschmackvoll.
Kann man sie mit Tomaten machen?
Absolut ja! Sie sind in jeder Variation köstlich.
Können die Pizzetten mit Pilzen und Speck eingefroren werden?
Es ist besser, sie bereits gekocht einzufrieren: dann 8-10 Minuten im Ofen und sie sind wieder perfekt.
