SCHNELLES NAAN brot ORIGINALREZEPT indisches Brot mit oder ohne Hefe, einfach und schnell zuzubereiten, typisches Rezept, das man von Hand mit einem Löffel machen kann, ohne Roboter.
Das Naan Brot schnell ist ein indisches Brot, das in der Region Pakistan, Zentralasien, Iran verbreitet ist, hergestellt aus einer Mischung von Getreidemehlen mit Joghurt und Backpulver im Teig, sehr einfach und schnell.
Das Rezept für das Naan Brot schnell ist sehr einfach, man knetet die Zutaten von Hand, lässt es ruhen, formt die Kugeln, rollt sie aus und backt sie in der Pfanne.
Naan bedeutet Brot, es ist typisch für die indische Küche, diese Brotscheiben werden zubereitet und in Thandoris gebacken, das sind backofenförmige Kuppelöfen, natürlich verwenden wir zu Hause eine Pfanne.
In einigen Versionen wird es mit geklärter Butter, Ghee, bestrichen und mit Petersilie bestreut, wie ich es gemacht habe, wenn es Ihnen super weich gefällt, versuchen Sie auch, ein Ei in den Teig zu geben.
Folgen Sie mir in der Küche, heute gibt es Naan Brot schnell!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 1 Stunde
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Indisch
Zutaten
- 500 g Mehle (gemischte Mehle oder 00)
- Halbes Päckchen Trockenhefe (oder Instanthefe oder Natron)
- 150 ml Wasser (oder Milch)
- 125 g Naturjoghurt
- 2 Teelöffel Salz
- 2 Teelöffel Zucker
- 1 Esslöffel Extra natives Olivenöl
Werkzeuge
Für ein weicheres Ergebnis können Sie ein Ei in den Teig geben, das mit der Milch vermischt ist, und es nach und nach zum Mehl hinzufügen, während Sie anfangen zu kneten.
Zubereitung
Wenn Sie keine Trockenhefe haben, funktioniert auch die instant Hefe.
Für das Originalrezept verwendet man eine Mischung aus Getreidemehlen und 00 Mehl, ich habe doppelte null mit Hartweizengrieß verwendet.
Streuen Sie die Mehle auf die Arbeitsfläche und machen Sie ein Loch in der Mitte.
Fügen Sie die Hefe, das Öl und den Joghurt hinzu.
Gut kneten und bei Bedarf mehr Milch hinzufügen.
Der Teig ist weich, etwas klebrig, aber nicht zu sehr, legen Sie ihn in eine Schüssel und lassen Sie ihn eine Stunde ruhen, auch wenn Sie die Instanthefe verwendet haben.
Nach der Zeit teilen Sie den Teig in 5-6 Kugeln und rollen Sie sie auf der bemehlten Arbeitsfläche aus.
Erhitzen Sie die Pfanne mit etwas Öl und backen Sie einige Minuten auf beiden Seiten.
Wenn Sie das Originalrezept vervollständigen möchten, bereiten Sie Ghee vor, indem Sie 30 g Butter in einem kleinen Topf schmelzen und den Schaum, der sich oben bildet, entfernen.
Die Butter sollte gefiltert werden, aber das ist natürlich ein etwas langer Schritt, wenn Sie in Eile sind, dann bestreichen Sie das Brot und bestreuen es mit gehackter Petersilie.
Guten Appetit
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Naan Brot Originalrezept indisches Brot mit oder ohne Hefe, einfach und schnell zuzubereiten, typisches Rezept, das man von Hand mit einem Löffel machen kann.
Wenn Sie keine Trockenhefe haben, können Sie Instanthefe verwenden.
Sehr ähnlich einem Fladenbrot, Sie können es rollen und mit Aufschnitt und Käse füllen.
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