SCHOKOLADEN-CREPE-TORTE, einfacher Kuchen perfekt zum Frühstück, Nachmittagssnack oder für Geburtstagsfeiern, leicht und köstlich ohne Laktose.
Heute hat mein Sohn Geburtstag und ich habe ihm diese köstliche und besondere Schokoladen-Crepe-Torte gemacht, ganz einfach, mit einer leichten Creme ohne Laktose und ohne Butter.
Mein Sohn mag keine zu „süßen“ und kalorienreichen Kuchen, er bevorzugt leichte, also habe ich diese Schokoladen-Crepe-Torte mit einer einfachen Creme mit nur 2 Esslöffeln Zucker im ganzen Kuchen gemacht.
Nachdem ich die Wassercrepes gemacht hatte, habe ich die Creme mit Sojamilch zubereitet und das Ganze mit einer auf Wasser und Kakao basierenden streichfähigen Creme bedeckt, also, ein Kuchen, der nicht wirklich leicht, aber fast ist.
Folgt mir in die Küche, heute gibt es Schokoladen-Crepe-Torte.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 1 Stunde
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 7-8
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 280 ml Wasser (oder Milch)
- 170 g Mehl 00
- 2 Esslöffel extra natives Olivenöl (oder Pflanzenöl)
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
- 2 Eier
- 500 ml Milch (ich nehme Sojamilch)
- 2 Esslöffel Mehl 00
- 2 Esslöffel Zucker
- 30 g ungesüßtes Kakaopulver
- 20 g dunkle Schokolade 50%
- 150 g ungesüßtes Kakaopulver
- 2 Esslöffel Honig
- 260 ml Wasser
Schritte
Für die Crepes-Zubereitung kannst du DIESES REZEPT folgen.
Bereite die streichfähige Creme für die Abdeckung zu, indem du DIESES REZEPT folgst.
Arbeite die ganzen Eier in einem kleinen Topf mit Zucker und Mehl, füge auch den Kakao hinzu und dann die Milch nach und nach unter Rühren mit dem Schneebesen.
Wenn alles gut vermischt ist, stelle den Topf auf den Herd bei niedriger Flamme, füge die Schokolade hinzu und rühre, bis es eindickt. Gieße es in eine Schüssel und decke es mit Plastikfolie direkt auf der Oberfläche ab. Abkühlen lassen.
Wenn du alle Crepes vorbereitet hast und die streichfähige Creme und die Füllcreme kalt sind, kannst du beginnen, den Kuchen zusammenzusetzen.
Lege einen Crepe auf einen Teller und fülle ihn mit der Creme, bis die Zutaten aufgebraucht sind.
Bedecke mit der streichfähigen Creme, wenn sie dick ist, füge ein wenig Milch hinzu und rühre kräftig.
Dekoriere mit gehackten Haselnüssen, Obst und Schokoladentropfen oder nach Belieben, stelle es für eine Stunde in den Kühlschrank.
Guten Appetit
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SCHOKOLADEN-CREPE-TORTE
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