SIZILIANISCHE MILCHPLÄTZCHEN, einfaches und schnelles Rezept, ideal zum Eintauchen, perfekt auch für die Kleinen, weich und duftend.

Das einfache Plätzchen ist bekanntlich das beste, diese sizilianischen Milchplätzchen sind köstlich, haben einen Hauch von Zitrone, der sie bereichert, auch wenn sie einfache Milchplätzchen sind.

Das Rezept der sizilianischen Milchplätzchen habe ich hier gefunden und es hat mir sofort gefallen, sie sind sehr einfach und morgen wird meine Tochter sie für die Schuljause mitnehmen, immer zugunsten des Selbstgemachten statt des Vorgefertigten.

Sie werden von Hand zubereitet, aber natürlich könnt ihr die Küchenmaschine benutzen. Einmal gebacken, bewahrt sie in einer Blechdose oder einem Glasbehälter für Plätzchen auf.

Folgt mir in die Küche, heute gibt es sizilianische Milchplätzchen!

Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Sehr günstig
Ruhezeit: 30 Minuten
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Portionen: 35
Kochmethoden: Backofen
Küche: Italienisch

Zutaten

250 g Mehl 00
1 Ei
50 g Schmalz (oder 125 g Butter)
80 g Zucker
Zitronenschale
6 g Backammoniak (oder ein halbes Päckchen Backpulver)
70 ml Milch

Zubereitung

Siebe das Mehl mit dem Backpulver oder Backammoniak auf die Arbeitsfläche.
Mache eine Mulde in der Mitte und gebe Zucker, geriebene Zitronenschale, Ei, Schmalz oder Butter in Stücken hinein.
Beginne zu kneten und füge nach und nach die Milch hinzu.
Nimm den glatten und homogenen Teig und lasse ihn bei Raumtemperatur eine halbe Stunde ruhen.
Nach der Ruhezeit nimm den Teig und teile ihn in Stücke, die ungefähr so groß wie eine Nuss sind.
Es sollten etwa 35 Kekse entstehen.
Lege sie auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech und lasse etwas Abstand zwischen ihnen, bestäube sie mit Zucker und schiebe sie in den vorgeheizten Ofen bei 180°
Backe sie etwa 15 Minuten, bis sie goldbraun sind.
Guten Appetit!