SOMMERLICHER DINKELSALAT mit Gemüse, frisch und leicht, perfektes Hauptgericht auch für den Strand, einfaches und schnelles Rezept, ideal auch für den Strand.
Der sommerliche Dinkelsalat ist ein frisches, gesundes und schnell zuzubereitendes Rezept, perfekt, um die heißesten Tage mit Geschmack und Leichtigkeit zu überstehen. Er kann als Hauptgericht serviert werden, ideal zum Mitnehmen an den Strand, ins Büro oder für ein Picknick. Der Dinkel, reich an Ballaststoffen und Proteinen, passt perfekt zu knackigem Gemüse, leichten Käsesorten, Hülsenfrüchten oder Thunfisch und schafft immer neue Kombinationen.
Du kannst ihn mit allem, was du zur Verfügung hast, bereichern: Tomaten, Gurken, Mais, gegrillte Zucchini, Oliven, Feta, Mozzarellakugeln, hartgekochte Eier oder Avocado. Mit einem Schuss Olivenöl und einem Hauch Zitrone oder Balsamico-Essig wird er noch schmackhafter und bekömmlicher.
Vielseitig, sättigend und ganz einfach im Voraus zuzubereiten, ist dieser Salat ein Sommerhit: sowohl kalt als auch zimmerwarm genießbar.
Begleitet mich in die Küche, heute gibt es den sommerlichen Dinkelsalat.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer und Herbst
Zutaten
- 250 g Dinkel
- 1 Paprika
- 1 Zucchini
- 120 g Thunfisch
- 100 g süßer Mais
- 1 Gurke
- 1 Avocado
- Rucola
- 80 g schwarze Oliven
- 2 Karotten
Schritte
Spüle den Dinkel unter fließendem Wasser ab und koche ihn in reichlich gesalzenem Wasser entsprechend der Packungsanweisung (ca. 20-25 Minuten). Abgießen und abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit die Zucchini- und Paprikawürfel grillen oder in der Pfanne anbraten, oder roh verwenden, wenn du eine knackigere Konsistenz bevorzugst.
In einer großen Schüssel den abgekühlten Dinkel mit Thunfisch, Gemüse, Oliven, Mais, Gurke und Avocado vermischen.
Füge die in Julienne geschnittenen Karotten und die gewürfelte Avocado zuletzt hinzu, um sie knackig zu halten.
Mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und, wenn du magst, etwas Zitronensaft für einen Hauch Säure würzen.
Gut vermischen und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, bevor du servierst.
Guten Appetit
Wenn dir das Rezept gefällt, klicke auf die Sterne am Ende des Artikels. DANKE!
SOMMERLICHER DINKELSALAT mit Gemüse
Neu: Abonniere meinen WhatsApp-Kanal
FOLGE MIR AUF TELEGRAM AKTIVIERE DIE BENACHRICHTIGUNGEN
FOLGE MIR AUF TIKTOK
FOLGE ARTE IN CUCINA AUF INSTAGRAM
FAQ (Fragen und Antworten) SOMMERLICHER DINKELSALAT mit Gemüse
Kann ich den Dinkelsalat im Voraus zubereiten?
Ja, er ist perfekt, um ihn auch am Vortag zuzubereiten. Im Kühlschrank gut abgedeckt aufbewahren und kurz vor dem Servieren würzen.
Kann ich vorgekochten Dinkel verwenden?
Sicher! Vorgekochter Dinkel verkürzt die Zubereitungszeit und ist ideal für schnelle Rezepte wie dieses.
Welches Gemüse kann ich verwenden, um ihn schmackhafter zu machen?
Kirschtomaten, Mais, Gurken, gegrillte Zucchini, Rucola, Avocado, rohe oder gegrillte Paprika sind alles tolle Optionen.
Ist Dinkelsalat für die Diät geeignet?
Absolut ja: Dinkel ist ein ballaststoffreiches Getreide, das lange satt hält und perfekt in ausgewogene Ernährungspläne passt.
Kann ich den Dinkel durch ein anderes Getreide ersetzen?
Ja, du kannst Gerste, Vollkornreis, Couscous oder Quinoa verwenden, wobei du die gleiche Art der Würzung beibehältst.
