SOMMERLICHER SALAT MIT KARTOFFELN UND EIERN, leichte Beilage und schmackhaft, die in kurzer Zeit zubereitet werden kann, ein köstliches Rezept, ideal für Mittag- oder Abendessen.

Ein einfaches und schmackhaftes Gericht, der sommerliche Salat mit Kartoffeln und Eiern ist wirklich köstlich, perfekt, wenn Sie etwas Leichtes und Frisches suchen, das in kurzer Zeit zubereitet wird.

Das Rezept für den sommerlichen Salat ist ideal bei Hitze, es kann natürlich mit anderen Zutaten angereichert oder mit dem, was Sie im Kühlschrank haben, modifiziert werden, die Zugabe von Kichererbsen ist ausgezeichnet.

Ein köstliches Gericht, auch als Hauptgericht, ideal für Mittag- oder Abendessen, perfekt zum Mitnehmen an den Strand, großartig bei Hitze, es kann auch im Voraus zubereitet werden.

Folgen Sie mir in die Küche, heute gibt es den sommerlichen Salat mit Kartoffeln und Eiern!

Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Sehr günstig
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Portionen: 2
Kochmethoden: Herd
Küche: Italienisch

Zutaten

300 g Kartoffeln
150 g Gurken
2 Eier
40 g Oliven
80 g Feta
100 g Cherrytomaten
80 g Thunfisch (natur oder in Öl)
20 g Walnüsse (geschält)

Zubereitung

Die Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden, in leicht gesalzenem Wasser kochen.
Wasser in einen kleinen Topf geben und die Eier hinzufügen, kochen lassen, dann, sobald Blasen aufsteigen, 10 Minuten köcheln lassen.
Die Eier sofort in einen Behälter mit kaltem Wasser geben und abkühlen lassen, so lassen sie sich leicht schälen.
Sobald die Kartoffeln gekocht sind, abgießen und abkühlen lassen, dann in eine Salatschüssel geben.
Die Eier und die in Stücke geschnittenen Cherrytomaten, die Oliven und den zerbröckelten Feta hinzufügen.
Den Thunfisch und die in Scheiben geschnittene Gurke hinzufügen und mit Öl und Salz würzen, nach Belieben auch mit Essig.
Guten Appetit
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