SOMMERSALAT MIT KARTOFFELN UND GARNELEN, ein leichtes und leckeres Hauptgericht, leichtes und frisches Rezept, mit Oliven und Avocado, einfach und köstlich.
Der Sommersalat mit Kartoffeln und Garnelen ist eines dieser Gerichte, die alle zufriedenstellen: einfach, lecker und perfekt als raffiniertes Vorspeisen oder leichtes Hauptgericht an den heißesten Tagen.
Es ist die perfekte Verbindung zwischen der Zartheit der gekochten Kartoffeln und dem intensiven und raffinierten Geschmack der Garnelen, mit einem frischen Touch von Kräutern, Zitrone oder anderen saisonalen Zutaten.
Der Kartoffel-Garnelen-Salat ist eine großartige Idee, die man im Voraus zubereiten und kalt genießen kann, ideal für alle, die ein ausgewogenes Gericht suchen, ohne auf Geschmack zu verzichten.
Der Kartoffel-Garnelen-Salat ist ein kaltes Gericht, das wirklich jedem gefällt, dank seiner weichen und leichten Konsistenz und dem „Wow“-Effekt, den er selbst mit wenigen gut kombinierten Zutaten erzielt.
Man kann ihn mit Avocado, Kirschtomaten, Rucola, Taggiasca-Oliven oder sogar einem Hauch von Senf in der Vinaigrette bereichern, um ihm das gewisse Etwas zu verleihen. Das Geheimnis ist, frische und hochwertige Zutaten zu wählen, insbesondere bei den Garnelen, die man auf den Punkt kochen sollte, um ihre Weichheit und ihren Geschmack zu bewahren.
Folgt mir in die Küche, heute gibt es den Kartoffel-Garnelen-Salat.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer
Zutaten
- 10 Riesengarnelen (oder Garnelen)
- 150 g Endivie IV Gamma, frisch (kraus)
- 10 grüne Oliven
- 200 g Kartoffeln
- 6 Radieschen
- 1 Esslöffel Leinsamen
- 150 g Avocado
- 3 Esslöffel natives Olivenöl extra
- Salz
Schritte
Wasche die Kartoffeln und koche sie oder schneide sie in Würfel und brate sie in einer Pfanne mit geschlossenem Deckel.
Reinige die Garnelen oder Riesengarnelen, entferne den Panzer und brate sie in einer Pfanne mit etwas Öl und Zitronensaft, wenn du magst; du kannst auch tiefgefrorene verwenden.
Wasche die Endivie gründlich und schäle die Radieschen.
Gib das Gemüse in eine Schüssel, füge die Garnelen, Kartoffeln, Oliven, Radieschen und Avocado-Stücke hinzu, gib Salz und Öl dazu, sowie die Samen, gut mischen und servieren.
Guten Appetit
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SOMMERSALAT MIT KARTOFFELN UND GARNELEN
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FAQ (Fragen und Antworten) SOMMERSALAT MIT KARTOFFELN UND GARNELEN
Welche Kartoffeln eignen sich für den Kartoffel-Garnelen-Salat?
Festkochende Kartoffeln sind ideal, da sie nach dem Kochen ihre Konsistenz gut behalten und sich perfekt mit den Garnelen verbinden.
Kann man gefrorene Garnelen für den Salat verwenden?
Ja, man muss sie nur richtig auftauen und für ein paar Minuten kochen, um ihre Weichheit und ihren Geschmack zu bewahren.
Wie bewahrt man den Salat auf?
Er hält sich im Kühlschrank, in einem luftdichten Behälter, etwa 1-2 Tage. Es wird empfohlen, ihn gut gekühlt zu verzehren.
Kann ich den Salat im Voraus zubereiten?
Absolut ja, er schmeckt sogar noch besser nach ein paar Stunden im Kühlschrank, da sich die Aromen besser verbinden.
Ist er für eine Diät geeignet?
Ja, er ist ein ausgewogenes und nahrhaftes Gericht, besonders wenn man es mit rohem Olivenöl extra würzt und auf schwere Saucen verzichtet.
