SORRENTINA PIZZA zum KARNEVAL, herzhafte Torte gefüllt mit getrockneter Wurst und Käse, einfach und schnell, rustikales Gericht, das man in kurzer Zeit zubereiten kann.
Die Sorrentina Pizza zum Karneval ist eine sehr einfache und sehr schmackhafte herzhafte Torte, die man in kurzer Zeit mit einfachen Zutaten zubereitet.
Das Rezept für die Sorrentina Pizza zum Karneval ist sehr einfach, traditionell bereitet man eine Art Mürbeteig mit Schweineschmalz, Butter oder Öl zu, falls bevorzugt, und füllt sie mit Käse und getrockneter Wurst, Parmesan, Pecorino, Rosinen und Pinienkernen.
Es ist eine wirklich reichhaltige und köstliche herzhafte Torte, ein typisches Gericht der kampanischen Küche, das in kurzer Zeit zubereitet wird und normalerweise während der Karnevalszeit zubereitet wird.
Folgt mir in die Küche, heute gibt es die Sorrentina Pizza zum Karneval.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 200 g Mehl Typ 00
- 50 g Schweineschmalz (oder Butter)
- 90 ml Wasser
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 2 Eier
- 125 g Wurst (getrocknet)
- 200 g Caciocavallo
- 150 g Fiordilatte
- 1 Esslöffel geriebener Parmesan
- 1 Esslöffel Pecorino
- 10 g Pinienkerne (optional)
- 20 g Rosinen (optional)
- Salz
- Pfeffer
Schritte
Bereite den Teig für den Boden vor: Gib das Mehl in eine Schüssel, füge das Schweineschmalz, das Salz, eine Prise Pfeffer, wenn gewünscht, und das Wasser hinzu.
Mische und arbeite die Zutaten gut durch, gehe dann auf die bemehlte Arbeitsfläche und arbeite den Teig, bis er glatt und homogen ist.
Teile den Teig in zwei Hälften, rolle eine Hälfte aus und lege sie in eine Tortenform von 10-22 cm.
Schneide die Wurst in Stücke oder zerbröckle sie, schneide die Käse und lege sie in eine Schüssel, füge die Eier, Pecorino, Parmesan, Salz und Pfeffer hinzu und mische alles.
Gieße alles in die Tortenform und bedecke es mit dem anderen Teig, verschließe alles gut, stich mit der Gabel ein paar Löcher hinein, bestreiche es mit Öl und backe es im vorgeheizten Ofen bei 180 °C.
Backe für 25 Minuten oder in der Heißluftfritteuse bei 175 °C für 15 Minuten, dann wende und backe unten für weitere 5 Minuten.
Guten Appetit
Wenn dir das Rezept gefällt, klicke auf die Sterne am Ende des Artikels. DANKE!
SORRENTINA PIZZA zum KARNEVAL
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