SPARGEL und SPECK im Ofen, überbacken mit Parmesan, ein schmackhaftes und leichtes Beilage perfekt für Mittag- oder Abendessen, ein köstliches Spargelrezept.
Die Spargel und Speck im Ofen sind eines der beliebtesten Gerichte der Frühlingsküche: schnell zuzubereiten, leicht aber schmackhaft, mit dieser knusprigen Parmesangratinierung, die sie unwiderstehlich macht.
Die Spargel und Speck im Ofen können als ausgefallene Beilage serviert werden, perfekt, um Fleisch oder Fisch zu begleiten, aber auch als Hauptgericht für ein leichtes Mittagessen. Außerdem sind sie auch für eine ketogene Diät geeignet.
Die Spargel sind reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Antioxidantien, der Speck verleiht Geschmack, ohne das Gericht zu beschweren. Und mit dem Parmesan, reich an Kalzium und Geschmack, wird ein ausgewogenes und nahrhaftes Gericht vervollständigt.
Folgt mir in die Küche heute gibt es Spargel und Speck im Ofen.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ofen, Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling
Zutaten
- 250 g Spargel
- 100 g Speck
- 50 g Parmesan
Schritte
Reinige die Spargel, entferne die holzigen Stängel, dann wickle 4-5 Spargel in eine Scheibe Speck.
Auf ein Backblech legen, mit Öl und geriebenem oder gehobeltem Parmesan würzen.
Im Ofen bei 200°C für 10-15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Bon appétit
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SPARGEL und SPECK im Ofen
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FAQ (Fragen und Antworten) SPARGEL und SPECK im Ofen
Kann man sie im Voraus zubereiten?
Ja, du kannst das Gericht im Voraus zusammenstellen und im Kühlschrank abgedeckt aufbewahren, es erst kurz vor dem Servieren kochen. Perfekt für eine bessere Organisation.
Welche Specksorten sind ideal für diese Zubereitung?
Dünn geschnittener Speck ist am besten geeignet: Er röstet gut im Ofen und wird knusprig, hebt die Textur der Spargel hervor, ohne ihren Geschmack zu überdecken.
Kann ich einen anderen Käse anstelle von Parmesan verwenden?
Sicher! Grana Padano, Pecorino oder auch eine Prise geriebener Scamorza können hervorragende Alternativen sein, um den Geschmack zu variieren.
Sind die überbackenen Spargel im Ofen mit Speck auch als Hauptgericht geeignet?
Absolut ja. Sie sind perfekt als leichtes Hauptgericht, vielleicht mit einer Scheibe rustikalem Brot oder einem frischen saisonalen Salat.
Wie bewahrt man übrig gebliebene Spargel und Speck auf?
Einmal gekocht, kannst du sie 1-2 Tage im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Erhitze sie im Ofen oder in der Pfanne, um die Knusprigkeit zu erhalten.
