SQUARCELLA NAPOLETANA Ostersüßigkeit, einfaches und schnelles Rezept, Mürbeteiggebäck überzogen mit weißer Glasur und Zuckerstreuseln, ideal zum Frühstück oder als Snack für Groß und Klein.
Einfach, schnell und lecker: die squarcella napoletana, ein Ostergebäck, das ich als ähnlich zur scarcella pugliese beschreiben würde. Es ist in kurzer Zeit fertig und perfekt zum Frühstück oder als Snack, nicht nur zu Ostern.
Die squarcella napoletana, wie hier zu sehen hier , ist nichts anderes als ein Gebäck aus Mürbeteig, das anschließend mit weißer Glasur und Zuckerstreuseln bedeckt wird. Man kann es sowohl von Hand als auch mit einer Küchenmaschine zubereiten; es ist auch für Kinder toll geeignet.
Begleitet mich in die Küche – heute gibt es squarcella napoletana Ostersüßigkeit!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 300 g Mehl (Typ 00)
- 80 g Zucker
- 1 Teelöffel Backpulver
- 2 Eier
- 50 g Butter
- Zitronenschale
- nach Belieben Milch
- 1 Eiweiß
- 125 g Puderzucker
- nach Belieben bunte Zuckerstreusel
Zubereitung
Gebt das gesiebte Mehl zusammen mit dem Backpulver auf die Arbeitsfläche, formt eine Mulde in der Mitte und gebt die Eier, den Zucker, die Zitronenschale und die Butter hinzu.
Verarbeitet die Zutaten zügig und fügt bei Bedarf etwas Milch hinzu.
Nehmt den Teig, formt eine Rolle, schließt diese zu einem Ring und legt ihn auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Stellt etwas in die Mitte, damit das Loch sich beim Backen nicht schließt.
Ich habe dazu eine kleine Metallform für Babà verwendet.
Backt das Gebäck im vorgeheizten Ofen bei 180°C für etwa 25 Minuten, bis es goldbraun ist.
Dann aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.Schlagt das Eiweiß steif und gebt den Puderzucker mit ein paar Tropfen Zitronensaft dazu. Schlagt weiter, bis ihr eine artige Baisermasse erhaltet.
Bestreicht das Gebäck mit der Glasur und streut die bunten Zuckerstreusel darüber.
Guten Appetit.
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Squarcella napoletana Ostersüßigkeit, einfaches und schnelles Rezept: Mürbeteiggebäck zum Frühstück oder als Snack für Groß und Klein.
Ihr könnt dieses Gebäck selbstverständlich mit Schokotropfen verfeinern, wenn ihr das mögt.
