STERNCHEN aus TOASTBROT mit LACHS und AVOCADO, die perfekte Weihnachtsvorspeise, die in 5 Minuten zubereitet ist. Ein besonders leckeres Rezept, das schön anzusehen und köstlich zu essen ist.
Die STERNCHEN aus TOASTBROT mit LACHS und AVOCADO entstanden in einem dieser Momente, in denen man eine schnelle Weihnachtsvorspeise braucht, die schön, lecker und möglichst „wow“ ohne Stress ist. In fünf Minuten habe ich einfache Toastbrotscheiben in niedliche Häppchen verwandelt: Sternform geschnitten, eine schnelle Creme mit Avocado, Zitrone und einer Prise Salz und sofort Lachsscheiben, die bei Weihnachtsfeiern immer Eindruck machen.
Es ist das klassische besonders leckere Rezept, das aussieht, als käme es aus einem eleganten Catering, aber in Wirklichkeit so einfach ist, dass du es auch in letzter Minute zubereiten kannst, während du auf die Gäste wartest. Die Sternchen aus Toastbrot gefallen jedem, passen hervorragend auf Vorspeisenbretter, in Buffets, als Aperitif oder als schnelle Idee, um sie zum Abendessen bei Freunden mitzubringen. Und ja, sie sind auch perfekt, um das Toastbrot zu verwerten, das regelmäßig in der Schublade bleibt!
Um sie noch weihnachtlicher zu machen, kannst du eine Prise rosa Pfeffer, einen Schuss gutes Öl oder einige knusprige Samen hinzufügen. Die Mischung Lachs + Avocado ist cremig, frisch, immer ein Gewinner und wenn du möchtest, kannst du alles variieren: Guacamole, Frischkäse, griechischer Joghurt oder eine Ricottamousse. Kurz gesagt, diese Sternchen sind die festliche Rettungslösung, wenn du Eindruck machen möchtest, ohne dir das Leben zu erschweren.
Folgt mir in der Küche, heute gibt es Sternchen aus Toastbrot mit Lachs und Avocado.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Preiswert
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 3 Stücke
- Kochmethoden: Backofen, Heißluftfritteuse
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Silvester, Weihnachten
Zutaten
- 2 Scheiben Sandwichbrot
- 2 Scheiben geräucherter Lachs
- 3 Esslöffel Ricotta
- 4 Scheiben Avocado
Schritte
In einer Schüssel den Ricotta mit einer Prise Salz und Pfeffer nach Belieben mischen.
Den Lachs in Stücke schneiden und zum Ricotta geben, mischen.
Die Avocado in Stücke schneiden, mit Zitrone besprühen und beiseite stellen.
Das Toastbrot mit einer Stern-Ausstechform von 7 cm ausstechen und in die Heißluftfritteuse oder in den Ofen legen, bei 180° für 5-6 Minuten backen.
Die Hälfte der Sterne mit Ricotta und Lachs füllen, Avocado hinzufügen und zusammenfügen.
Auf einer Servierplatte auf einem Bett aus Salat oder Rucola anrichten.
Guten Appetit
Wenn du das Rezept magst, klicke auf die Sterne am Ende des Artikels. DANKE!
STERNCHEN aus TOASTBROT mit LACHS und AVOCADO
Nützliche Tipps
Röste das Toastbrot leicht an, um knusprigere Sterne zu erhalten, die nicht durchweichen.
Wenn du sie im Voraus zubereiten möchtest, bewahre die vorbereiteten Grundlagen auf und fülle sie erst kurz vor dem Servieren.
Mit geräuchertem Lachs funktioniert alles: traditionell, schottisch oder wild.
Für einen „Wow“-Effekt mit Dill, Limette oder Granatapfelkernen dekorieren.
Du kannst sie auch ohne Avocado machen, indem du Frischkäse oder eine herzhafte Mousse verwendest.
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FAQ STERNCHEN aus TOASTBROT mit LACHS und AVOCADO
Kann ich die Sternchen aus Toastbrot mit Lachs und Avocado im Voraus zubereiten?
Ja, absolut, aber es ist besser, sie erst wenige Minuten vor dem Servieren zu füllen, um sie perfekt zu halten.
Kann man sie ohne Lachs machen?
Natürlich! Thunfisch, Schinken, Käse oder gegrilltes Gemüse sind ebenfalls gut geeignet.
Welchen Ausstecher soll ich verwenden?
Jede weihnachtliche Form: Stern, Baum, Herz, Schneeflocke… alle funktionieren.
Sind sie für ein Buffet geeignet?
Absolut ja, sie verschwinden im Nu und machen immer Eindruck.
