STRUDELKUCHEN mit ÄPFELN und Vanillecreme, ein einfaches und schnelles Dessert, ideal für Frühstück oder Snack mit Trockenfrüchten.
Ein Genuss ist der Strudelkuchen mit Äpfeln und Walnüssen, das perfekte Dessert für Frühstück oder Snack von Groß und Klein, natürlich nur, wenn man Fruchtdesserts mag.
Das Rezept dieses Strudelkuchens mit Äpfeln und Walnüssen ist schnell zubereitet, zuerst wird die Creme gemacht und dann der Teig ausgerollt, um ihn zu füllen. Es ist ein Vergnügen, frische und trockene Früchte zu naschen.
Die äußere Kruste und die Füllung dieses Desserts sind typisch für den Apfelstrudel, jedoch in einer anderen Form gemacht, natürlich können Sie auch Blätterteig verwenden, wenn Sie das vorziehen.
Folgt mir in die Küche, heute gibt es den Strudelkuchen mit Äpfeln und Walnüssen und Vanillecreme!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 250 g Weizenmehl 00
- 100 ml Extra natives Olivenöl
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 2 Äpfel
- 10 Walnüsse
- 100 g Kekse (trocken und Amaretti)
- 250 ml Milch
- 50 g Zucker
- 1 Eigelb
- 2 Esslöffel Weizenmehl 00
Zubereitung
Um den Strudelkuchen zu machen, bereiten Sie die Vanillecreme zu, arbeiten Sie das Eigelb mit dem Zucker in einem kleinen Topf, fügen Sie die erwärmte Milch nach und nach hinzu.
Arbeiten Sie weiterhin mit dem Schneebesen und fügen Sie das Mehl hinzu, rühren Sie weiter, bis es eindickt.
Bereiten Sie den Grundteig vor, geben Sie das Mehl in den Mixer oder in eine Schüssel, fügen Sie das Ei und das Öl nach und nach hinzu.
Fügen Sie das Salz hinzu und Wasser, falls nötig, der Teig sollte glatt und nicht klebrig sein.
Teilen Sie ihn in zwei Teile, rollen Sie die eine Hälfte in einer 20-22 cm Tortenform aus und fügen Sie die Creme hinzu.
Zerbröseln Sie die Kekse, ich habe sowohl Amaretti als auch trockene verwendet und geben Sie sie auf die Creme.
Fügen Sie die zerbrochenen Walnüsse hinzu.
Schälen Sie die Äpfel, schneiden Sie sie in Stücke und legen Sie sie auf den Teig.
Um den Strudelkuchen herzustellen, decken Sie ihn mit der anderen Hälfte des Teigs ab und backen Sie ihn im vorgeheizten Ofen bei 180°.
Backen Sie ihn etwa 30 Minuten, dann nehmen Sie ihn heraus und lassen ihn abkühlen, bevor Sie den Strudelkuchen schneiden.
Guten Appetit
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Strudelkuchen mit Äpfeln und Walnüssen und Vanillecreme, einfaches und schnelles Herbstdessert für Frühstück oder Snack.
Sie können das Dessert mit Schokoladentropfen bereichern.
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