SÜDTIROLER APFELKUCHEN, oder Torta del Subtirol, schneller Kuchen, ohne Butter, ideal für das Frühstück oder die Zwischenmahlzeit mit frischen saisonalen Früchten, auch perfekt für Kinder.
Der Südtiroler Apfelkuchen ist ein einfacher und schneller Kuchen mit Öl, ohne Butter, die man natürlich verwenden kann, wenn man möchte. Perfekt und leicht, ideal für das Frühstück.
Ein Kuchen, der in wenigen Minuten zubereitet ist, der Südtiroler Apfelkuchen ist ein Kuchen aus dem Trentino, Land der Äpfel, eine Frucht, die ich das ganze Jahr über gerne esse, besonders wenn sie schön knackig und frisch ist.
Das Rezept für den Kuchen habe ich hier gefunden. Es hat mir sofort gefallen, vor allem wegen der schnellen Zubereitung. Dann habe ich mir vorgestellt, dass der Kuchen mit steif geschlagenem Eischnee viel fluffiger sein würde, und ich habe mich nicht geirrt.
Folgt mir in die Küche, heute gibt es den Südtiroler Apfelkuchen ohne Butter!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 3 Eier
- 160 g Weizenmehl 00
- Backpulver
- 1 Apfel
- 100 g Zucker
- 80 ml Natives Olivenöl extra (oder Butter)
Zubereitung
Schlage das Eiweiß steif und stelle es beiseite.
Arbeite den Zucker mit den Eiern mit einem Handmixer, dann gib das Eiweiß hinzu und rühre vorsichtig um.
Füge nach und nach das gesiebte Mehl mit einer Prise Backpulver hinzu.
Wechsel mit dem Öl ab.
Gieße den Inhalt in eine 20-cm-Form und glätte ihn gut.
Schäle und schneide die Äpfel in Scheiben und ordne sie strahlenförmig auf dem Teig an.
Backe im vorgeheizten Ofen bei 180°C Umluft für 30 Minuten.
Nimm den Kuchen aus dem Ofen und bestäube ihn mit Puderzucker.
Guten Appetit
Arte in Cucina empfiehlt
Südtiroler Apfelkuchen, schneller Kuchen ohne Butter, ideal für das Frühstück oder die Zwischenmahlzeit.
Du kannst den Kuchen mit Rosinen bereichern.
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