SÜSS-SAUERE KAROTTEN blitzschnelles Rezept, schnelles und günstiges Beilagengericht, das in der Pfanne gemacht wird, ohne Ofen, perfekt zu Fleisch, Fisch und Käse.
Die süß-sauren Karotten sind eine einfache, schmackhafte und unglaublich vielseitige Beilage. Es handelt sich um ein blitzschnelles Rezept, das in weniger als 15 Minuten fertig ist, perfekt sowohl warm als auch kalt serviert. Die in der Pfanne gebratenen Karotten werden mit einer Mischung aus Essig und Zucker gewürzt, die ihnen diesen typischen unwiderstehlichen süß-sauren Geschmack mit einem intensivem, aber feinem Aroma verleiht.
Diese Zubereitung ist ideal, um Fleischgerichte, gereiften Käse oder Fischgerichte zu begleiten. Es ist auch eine perfekte Beilage für den Sommer, da man sie im Voraus zubereiten und kalt genießen kann: Tatsächlich wird der Geschmack nach ein paar Stunden im Kühlschrank noch intensiver.
Die süß-sauren in der Pfanne gebratenen Karotten sind auch hervorragend zu lagern für ein paar Tage: Sie halten sich gut im Kühlschrank in einem geschlossenen Behälter und sind bereit, wann immer du willst. Ein einfaches Gericht der Tradition, das nie aus der Mode kommt und das du mit Gewürzen, Kräutern oder anderem Gemüse bereichern kannst.
Perfekt für alle, die eine leichte, gesunde und schmackhafte Beilage suchen, mit wenigen Zutaten und einem einfachen Verfahren, das für Anfänger geeignet ist. Ein günstiges Rezept, aber mit großer Wirkung, das man immer zur Hand haben sollte!
Folgt mir in die Küche, heute gibt es süß-saure Karotten.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 3 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 500 g Karotten
- 3 Esslöffel Apfelessig (oder Balsamico)
- 3 Esslöffel Rohrzucker
- 1 Zehe Knoblauch
- Pfeffer
- Salz
- Minze
Schritte
Reinige die Karotten, schäle sie und schneide sie in dünne Scheiben oder Stifte, wie du magst.
Gib sie in eine Pfanne mit etwas Öl und, wenn du magst, einer zerdrückten Knoblauchzehe. Lass sie ein paar Minuten anbraten.
Füge den Apfelessig hinzu und gleich danach den Zucker. Gut mischen, um es leicht karamellisieren zu lassen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken, die Minzblätter hinzufügen: zudecken und bei mittlerer bis niedriger Hitze etwa 10 Minuten kochen lassen, bis die Karotten zart, aber noch leicht knackig sind.
Schalte die Hitze ab, entferne den Knoblauch, falls verwendet, und lass es abkühlen. Du kannst die süß-sauren Karotten warm oder kalt servieren. Füge gehackte Petersilie oder Minze für einen frischen Touch hinzu.
Guten Appetit!
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SÜSS-SAUERE KAROTTEN blitzschnelles Rezept
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FAQ (Häufig gestellte Fragen) SÜSS-SAUERE KAROTTEN blitzschnelles Rezept
Wie lange halten sich süß-saure Karotten?
Sie halten sich im Kühlschrank 3-4 Tage in einem luftdichten Behälter.
Kann ich Weinessig oder Balsamico anstelle von Apfelessig verwenden?
Ja, natürlich! Weinessig ist perfekt für einen zarteren Geschmack.
Können sie kalt serviert werden?
Absolut ja! Sie sind sowohl warm als auch kalt hervorragend, ideal auch für den Strand oder das Büro.
Können sie eingefroren werden?
Nein, es wird nicht empfohlen, sie einzufrieren: Die Konsistenz der Karotten ändert sich.
Kann ich anderes Gemüse hinzufügen?
Sicher! Rote Zwiebeln, Zucchini oder Paprika sind tolle Kombinationen.
