SÜßE APULISCHE PETTOLE der Unbefleckten Empfängnis, frittierte Teigkugeln aus Brotteig, süß mit Honig, einfach zuzubereiten, einfaches und leckeres Rezept, süß oder salzig.
Sehr einfach und lecker die apulischen Pettole, sowohl süß als auch salzig köstlich, sie sind typisch für die Unbefleckte Empfängnis und werden dann natürlich in der Weihnachtszeit oder an Karneval verzehrt.
Das Rezept der apulischen Pettole ist sehr einfach, man bereitet einen Brotteig zu, also mit Hefe, dann werden sie frittiert und mit Honig oder Salz gewürzt und sind hervorragend mit Aufschnitt.
Natürlich sind sie den neapolitanischen Zeppole sehr ähnlich, sie sind sehr weich und köstlich, sie gefallen Groß und Klein, ich liebe sie, sie haben allen geschmeckt, warm gegessen sind sie einfach himmlisch.
Sie sind frittiert und natürlich kalorienreich, aber ab und zu darf man sich das gönnen, ich empfehle sie, sie sind sehr weich.
Folge mir in die Küche, heute gibt es die apulischen Pettole!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 3 Stunden
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 2-3
- Kochmethoden: Frittieren
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 100 g Mehl Typ 0
- 75 ml Wasser
- 3 g frische Hefe
- 1 Prise Salz
Zubereitung
Bereite den Teig vor, gib das Mehl mit dem Salz in eine Schüssel, löse die Hefe auf und füge sie hinzu.
Knete gut durch, für einen größeren Teig kannst du natürlich die Küchenmaschine verwenden.
Mit Frischhaltefolie abdecken und etwa 3 Stunden gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
Bei aufgegangenem Teig erhitze das Öl in einer tiefen Pfanne oder Fritteuse und mit Hilfe von zwei geölten Löffeln nimm etwas Teig und lass ihn ins Öl fallen.
Frittiere, bis sie goldbraun sind, dann abtropfen lassen auf Küchenpapier.
Lege sie auf den Servierteller und füge Honig oder Puderzucker hinzu.
Guten Appetit
Wenn dir das Rezept gefällt, klick auf die Sterne am Ende des Artikels. DANKE!
Süße apulische Pettole der Unbefleckten Empfängnis
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