SÜSSE OSTERTORTE mit Schokoladencreme, einfach und lecker, ein perfektes Dessert, überzogen mit weißem Zuckerguss und bunten Zuckerperlen, ideal zum Frühstück oder als Snack.
Eine Köstlichkeit, diese Ostertorte gefüllt mit Schokoladencreme, ein sehr einfaches Dessert, überzogen mit weißem Zuckerguss und bunten Zuckerperlen wie die klassischen Ostergebäcke.
Das Rezept für die Ostertorte ist meins, ich mochte die Idee einer Torte, um Schokoladeneier zu verwerten, ein Dessert, das nicht die übliche Ostertorte mit Ricotta und Schokolade ist.
Also sehr einfach und ziemlich schnell zuzubereiten.
Folgt mir in die Küche, heute gibt es die Ostertorte!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 40 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 250 g Mehl 00
- 120 g Butter
- 60 g Zucker
- 1 Ei
- 125 ml Milch
- 1 Eigelb
- 1 Esslöffel Zucker
- 1 Esslöffel Mehl 0
- 2 Esslöffel Kakao
- 20 g Zartbitterschokolade 60-69%
- 125 g Puderzucker mit Vanille
- 1 Eiweiß
Zubereitung
Bereiten Sie den Mürbeteig vor, geben Sie das Mehl auf eine Arbeitsfläche oder in den Küchenroboter, machen Sie eine Mulde in der Mitte, fügen Sie den Zucker, die gewürfelte Butter und das Ei hinzu und arbeiten Sie schnell.
Nehmen Sie dann den Teig, formen Sie eine Kugel und lassen Sie sie mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
Bereiten Sie die Creme vor, geben Sie das Eigelb mit Zucker in einen Topf und rühren Sie mit einem Schneebesen, erhitzen Sie die Milch und gießen Sie sie langsam über das Eigelb.
Rühren Sie weiter mit dem Schneebesen, fügen Sie dann das gesiebte Mehl und Kakao hinzu, mischen Sie und fügen Sie auch die Zartbitterschokolade hinzu.
Sobald sie eingedickt ist, schalten Sie aus, gießen Sie die Creme in eine Schüssel, decken Sie sie mit Frischhaltefolie ab und lassen Sie sie abkühlen.
Nehmen Sie dann den Mürbeteig und teilen Sie ihn in zwei Teile, einen etwas größer als der andere.
Rollen Sie den größeren Mürbeteig aus und legen Sie ihn in eine 20-22 cm Form, stechen Sie sie ein und füllen Sie sie mit der Creme, rollen Sie den anderen Mürbeteig aus und bedecken Sie die Torte.
Stechen Sie sie ein wenig ein und backen Sie im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 30 Minuten.
Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.Schlagen Sie das Eiweiß fast steif und fügen Sie den Puderzucker hinzu, arbeiten Sie weiter, um es gut aufzunehmen.
Dekorieren Sie die Torte mit dem Zuckerguss und fügen Sie die bunten Zuckerperlen hinzu, lassen Sie sie dann an der Luft trocknen.
Guten Appetit
Notizen
Süße Ostertorte mit Schokoladencreme, sehr einfach, Dessert überzogen mit weißem Zuckerguss und bunten Zuckerperlen, ideal zum Frühstück oder als Snack.
Natürlich können Sie den Zuckerguss weglassen und das Dessert auch zu anderen Anlässen zubereiten.
