SUPERFLUFFIGE PIZZA-HÖRNCHEN, eine leckere Abendessenidee, Vorspeise oder Geburtstagsfeier mit Hefeteig, der eingefroren werden kann.
Die Pizza-Hörnchen sind eine Alternative zur klassischen Pizza, die meist auch bei den Kleinen gut ankommt, sie sind wirklich köstlich und wenn ihr etwas Besonderes und zugleich Einfaches auf den Tisch bringen möchtet, müsst ihr sie unbedingt machen.
Das Rezept der Pizza-Hörnchen basiert auf einem klassischen Teig für Pizza oder Brot, also mit Mehl, Wasser, Hefe und Salz, man knetet, lässt den Teig ruhen, rollt ihn aus und schneidet ihn dann in Dreiecke, die man mit Mozzarella und Tomate füllt.
Natürlich könnt ihr sie nach Belieben bereichern, indem ihr Schinken, Salami, verschiedene saisonale Gemüse und Käse hinzufügt.
Begleitet mich in die Küche, heute gibt es superfluffige Pizza-Hörnchen.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 3 Stunden
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 8
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 200 g Mehl 00
- 300 g Mehl 0
- 280 ml Wasser
- 4 g frische Hefe
- Ein halber Teelöffel Salz
- 1 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 80 ml Tomatenpassata
- 80 g Provola
Schritte
Gib das Mehl in eine Schüssel, löse die Hefe im Wasser auf und gieße sie nach und nach unter Rühren in die Schüssel.
Füge das Öl und das Salz hinzu und knete den Teig, lege ihn auf die Arbeitsfläche und arbeite ihn, bis die Zutaten gut vermischt sind, es wird etwas klebrig sein.
Forme eine Kugel und lasse sie in der Schüssel ruhen, bis sie sich verdoppelt hat, etwa 3 bis 4 Stunden; für eine langsame Gärung, halbiere die Hefe.
Knete den Teig nach dem Gären nochmals und rolle ihn auf der Arbeitsfläche aus, forme eine runde Pizza und schneide sie über Kreuz.
Schneide anschließend die Diagonalen, bis du 8 Stücke, Dreiecke, erhältst.
Fülle mit der Tomatenpassata und einem Stück Provola, rolle von der Basis her auf, biege die Spitzen nach innen und lege die Hörnchen auf das mit Papier ausgelegte Blech.
Lasse 20 Minuten ruhen, bestreiche sie mit Öl und heize den Ofen auf 200° vor
Backe für etwa 15 Minuten.
Guten Appetit
Wenn dir das Rezept gefällt, klicke auf die Sterne am Ende des Artikels. DANKE!
SUPERFLUFFIGE PIZZA-HÖRNCHEN
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FAQ (Fragen und Antworten) SUPERFLUFFIGE PIZZA-HÖRNCHEN
Wie kann ich die Pizza-Hörnchen füllen?
Du kannst sie mit Schinken, Provola, Speck, Zucchini, Auberginen, Ricotta, Thunfisch füllen.
Kann ich den Teig im Voraus zubereiten?
Sicherlich! Du kannst ihn auch 2 Tage vorher zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren, bis er benötigt wird.
Kann ich das Rezept ohne frische Hefe machen?
Klar, du kannst Instanthefe verwenden oder sie bei Unverträglichkeit ganz weglassen.
Kann man Blätterteig verwenden?
Ja, du kannst Blätterteig verwenden.
