TAGLIATELLE MIT MOZZARELLA und ZUCCHINI aus dem Ofen, einfaches und gutes hausgemachtes Pastagericht mit Béchamel, eifreie Pasta.

Die tagliatelle mit Mozzarella und Zucchini aus dem Ofen sind sehr lecker, ein einfaches und köstliches erstes Gericht, das ziemlich schnell zubereitet wird, natürlich dauert es etwas länger, wenn Sie die Pasta von Hand zu Hause machen müssen.

Das Rezept für tagliatelle mit Mozzarella ist perfekt für das Sonntagsessen, wenn Sie ein einfaches und köstliches erstes Gericht suchen, ich mache die Tagliatelle mit der Maschine, weil ich sie den gekauften vorziehe.

Ein sehr einfaches und schmackhaftes Rezept mit Zucchini, eine perfekte hausgemachte Pasta, aber natürlich können Sie auch die gekaufte verwenden, um Zeit zu sparen.

Folgt mir in die Küche, heute gibt es tagliatelle mit Mozzarella und Zucchini aus dem Ofen!

Schwierigkeit: Einfach
Kosten: Sehr günstig
Ruhezeit: 1 Stunde
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Portionen: 3
Kochmethoden: Ofen
Küche: Italienisch

Zutaten

400 g Mehl Typ 00 (oder Grieß)
200 ml Wasser
500 ml Béchamel
4 Scheiben Speck
150 g Mozzarella
1 Zucchini

Zubereitung

Bereite die Pasta vor, gib das Mehl in eine Schüssel oder den Roboter und füge das Wasser nach und nach hinzu, dann auf das Nudelbrett legen und kneten.
Wenn du Grieß verwendest, benötigst du etwas mehr Wasser, forme eine Kugel und lasse sie etwas ruhen.
Bereite die Béchamel HIER vor und stelle sie beiseite.
Wenn du die Maschine benutzt, rolle den Teig auf der Arbeitsfläche aus, schneide ihn und führe ihn durch die Walze, um einen dünnen Teig zu erhalten, dann durch die Matrize.
Wenn du von Hand arbeitest, rolle den Teig so dünn wie möglich aus, um eine Art Rechteck zu bilden, rolle es auf, ohne zu drücken, und schneide es in 1 cm Streifen.
Lege die Pasta auf ein sauberes Küchentuch, bestäube sie mit Mehl und lasse sie etwa eine halbe Stunde trocknen.
Setze das Wasser für die Pasta auf und koche sie, bis sie an die Oberfläche kommt, abseihen und in eine große Schüssel geben.
Füge die Béchamel hinzu, halte etwas davon zurück, gib den in Stücke geschnittenen Speck und die mit einer groben Reibe geriebene Zucchini hinzu.
Würze mit Salz und Parmesan, füge Mozzarellastücke hinzu und mische alles gut durch.
Gieße alles in eine Ofenform, backe sie im vorgeheizten Ofen bei 180° Umluft und backe 15 Minuten.
Du kannst die Zucchini zuerst in der Pfanne mit etwas Öl garen und dann zum Rest der Zutaten hinzufügen.
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