TARALLI mit PARMIGIANO und NÜSSEN, knusprig, duftend und unwiderstehlich: ein perfekter salziger Snack für den Aperitif oder um ein Glas Wein während der Feiertage zu begleiten. Du bereitest sie in kurzer Zeit zu, mit wenigen Zutaten und ohne Küchenmaschine, und sie verschwinden immer im Nu!
Ich muss zugeben: Jedes Jahr zu Weihnachten nehme ich mir vor, es nicht mit den Vorspeisen zu übertreiben… und am Ende mache ich doch auch diese Taralli. Aber wie kann man Taralli mit Parmigiano, krümelig und schmackhaft, mit dem knusprigen Biss von gehackten Nüssen widerstehen? Sie sind perfekt zum Knabbern zu jeder Zeit, auch vor einem Film oder wenn man auf Mitternacht wartet.
Der Duft, der aus dem Ofen strömt, ist pure Magie: Parmesan, gutes Öl, Nüsse und ein Hauch von Pfeffer oder Rosmarin (ja, du kannst es hinzufügen, wenn du es magst!). Sie sind ohne Hefe, also in wenigen Minuten gemacht und du kannst sie auch in letzter Minute zubereiten. Und wenn du sie noch schöner zum Verschenken machen möchtest, steck sie einfach in einen durchsichtigen Beutel mit einem roten Band: eine niedliche Idee für gastronomische Weihnachtsgeschenke!
Du benötigst nur wenige Zutaten: Mehl, geriebener Parmigiano, gehackte Nüsse, natives Olivenöl extra, eine Prise Salz und Wasser, um den Teig zu formen. Die Taralli formen, in den Ofen schieben und in weniger als einer halben Stunde hast du knusprige und schmackhafte Snacks, die warm oder kalt serviert werden können.
Ich liebe sie, wenn sie noch lauwarm sind, wenn man den ganzen Käseduft noch spürt. Wenn du einen intensiveren Geschmack möchtest, füge einen Hauch von schwarzem Pfeffer oder süßer Paprika hinzu: Sie ändern komplett ihren Charakter und werden perfekt auch für einen Aperitif mit Freunden.
Kurz gesagt, wenn du einen leckeren und schnellen Snack suchst, um alle während der Feiertage zu überraschen oder einfach um ein gutes Glas Wein zu begleiten, sind diese Taralli mit Parmigiano und Nüssen die richtige Wahl: einfach, echt und mit diesem rustikalen Geschmack, der nach Zuhause und Geselligkeit schmeckt. Vertrau mir, eins führt zum anderen… und am Ende mache ich immer die doppelte Menge!
Folge mir in die Küche, heute gibt es Taralli mit Parmigiano und Nüssen.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 14 Stück
- Kochmethoden: Herd, Heißluftfritteuse
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 120 g Mehl (das du normalerweise verwendest)
- 50 ml Wasser
- 20 ml natives Olivenöl extra
- 1 Esslöffel geriebener Parmigiano
- 20 g Nüsse
- Pfeffer
- Ein halber Teelöffel Salz
Schritte
Gib das Mehl in eine Schüssel, füge das Öl, den Parmigiano, das Salz, die mit dem Messer gehackten Nüsse, das Wasser und den Pfeffer hinzu.
Mische und knete gut, dann teile den Teig in Stücke und forme Rollen, die kaum breiter als ein kleiner Finger und 8-10 cm lang sind.
Wenn du sie zu kleinen Kringeln schließt, überlappe die Enden, lege sie auf das Backblech, öle sie ein und backe sie bei 180° etwa 10-12 Minuten lang.
Guten Appetit
Wenn dir das Rezept gefällt, klicke auf die Sterne am Ende des Artikels. DANKE!
TARALLI mit PARMIGIANO und NÜSSEN
Cleverer Tipp: Bereite sie in großen Mengen zu, da sie sich mehrere Tage in einer Blechdose oder einem Glasbehälter aufbewahren lassen und knusprig und duftend bleiben.
Neuigkeiten: Abonniere meinen WhatsApp-Kanal
FOLGE MIR AUF TELEGRAM UND AKTIVIERE DIE BENACHRICHTIGUNGEN
FOLGE MIR AUF TIKTOK
FOLGE ARTE IN CUCINA AUF INSTAGRAM
FAQ TARALLI mit PARMIGIANO und NÜSSEN
Kann ich die Nüsse durch andere Nüsse ersetzen?
Klar! Mandeln, Haselnüsse oder sogar Pistazien: Wichtig ist, sie vorher zu rösten, um ihren Geschmack zu verstärken.
Kann ich sie ohne Parmigiano machen?
Ja, aber sie verlieren etwas von ihrem Charakter. Du kannst stattdessen einen gereiften geriebenen Käse oder eine laktosefreie Version verwenden.
Wie serviere ich sie zum Aperitif?
Mit Oliven, Wurstwaren und einem Glas eiskaltem Prosecco! Aber sie sind auch großartig neben einem Käseaufstrich oder einem Hummus zum Eintauchen.
Kann man die Taralli mit Parmigiano und Nüssen auch ohne Öl machen?
Sicher! Sie werden knuspriger und natürlich sehr leicht.
