Der OSTERKRANZ ist ein traditionelles Gebäck, das in vielen italienischen Familien während der Osterfeiertage zubereitet wird. Mit seiner Form und seiner weichen und duftenden Konsistenz ist dieses Ostergebäck ein Genuss für den Gaumen von Groß und Klein.
In diesem Artikel erfährst du die Geschichte des Osterkranzes, seine Hauptzutaten und einige interessante Fakten über dieses typische Gebäck der italienischen Küche.
Der Osterkranz hat antike Ursprünge und seine Geschichte ist mit der religiösen Tradition von Ostern verbunden. Dieses Gebäck wurde in italienischen Familien zur Feier der Auferstehung Jesu zubereitet. Die Form symbolisiert die Dornenkrone, die Jesus während der Passion trug.
Folge mir in die Küche, heute gibt es den Osterkranz.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 6-8
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 2 Eier
- 150 g Mehl 00
- 80 g Zucker
- 1 Zitronensaft
- 1 Teelöffel Backpulver
- 100 ml Milch
- 20 g Schokoladentropfen
- 20 g Kandierte Früchte
- 1 Eiweiß
- 2 Tropfen Zitronensaft
- 100 g Puderzucker
Schritte
Arbeite die Eier mit dem Zucker, bis sie sich mit den elektrischen Schneebesen verdoppeln.
Füge das Mehl mit dem Backpulver nach und nach hinzu, den Zitronensaft, abwechselnd mit der Milch.
Mische die Schokolade und die kandierten Früchte, rühre gut durch und gieße die Mischung in eine 20 cm Kranzform.
Im vorgeheizten Ofen bei 180° ca. 25 Minuten backen, herausnehmen und abkühlen lassen.
Das Eiweiß mit einer Prise Salz aufschlagen, dann den Zitronensaft und den Zucker hinzufügen.
Den Zucker auf das Gebäck gießen und mit bunten Zuckerstreuseln dekorieren.
Guten Appetit
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Kuriositäten über das Ostergebäck Wusstest du, dass in einigen italienischen Regionen der Osterkranz auch mit Käse zubereitet wird? Besonders in der Region Molise wird der Caciocavallo dem traditionellen Osterrezept hinzugefügt.
Traditioneller süßer Osterkranz
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Traditioneller süßer Osterkranz
Die Hauptzutaten sind Mehl, Zucker, Eier, Milch und Butter. Das Rezept kann von Region zu Region leicht variieren, aber dies sind die Grundzutaten für die Zubereitung dieses Gebäcks.
