TRENTINER KARTOFFELKUCHEN in der Pfanne gebacken, ein schnelles und einfaches Rezept, perfekt für ein Mittagessen zum Mitnehmen oder für das Abendessen, einfach und lecker in wenigen Minuten fertig.
Neulich wollte ich den klassischen trentinischen Kartoffelkuchen im Ofen machen, aber bei dieser Hitze wollte ich ihn wirklich nicht einschalten. So habe ich beschlossen, es in der Pfanne auszuprobieren… und ich versichere dir, dass er außen knusprig, innen weich und schmackhaft wurde, in kürzester Zeit fertig.
Dieser herzhafte Kartoffelkuchen ist eine clevere Idee für alle, die ein schnelles Rezept ohne Ofen suchen und einfache, hausgemachte Gerichte lieben. Er wird mit geriebenen Speisekartoffeln, Zwiebeln, Speck (oder Schinken) zubereitet, wenn du möchtest, und einem Schuss Öl, aber du kannst ihn nach Belieben anpassen. Er schmeckt sowohl warm als auch bei Zimmertemperatur hervorragend und ist daher perfekt für den Strand, einen Ausflug oder als Abendessen mit einem frischen Salat.
Ich zeige dir Schritt für Schritt, wie man ihn zubereitet, damit auch du einen trentinischen Kartoffelkuchen in der Pfanne einfach, schnell und super lecker auf den Tisch bringen kannst.
Folgt mir in die Küche, heute gibt es trentinischen Kartoffelkuchen in der Pfanne.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 6-8
- Kochmethoden: Herd, Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 500 g Kartoffeln
- 1 Esslöffel Mehl (nach Belieben)
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Schritte
Reibe die Kartoffeln mit einer Reibe, sowohl mit groben als auch feinen Löchern, gut abtropfen lassen.
Füge einen Esslöffel Mehl, Salz und Pfeffer oder Gewürze nach Geschmack hinzu, gut mischen.
Fette eine Pfanne ein und gieße die Mischung hinein, brate bis zur Bräunung und wende, brate die andere Seite ebenfalls bis zur Bräunung.
Guten Appetit
Wenn dir das Rezept gefällt, klicke auf die Sterne am Ende des Artikels. DANKE!
TRENTINER KARTOFFELKUCHEN
Zusätzliche Tipps
Füge geriebenen Käse zur Mischung hinzu für einen reicheren Geschmack.
Verfeinere mit aromatischen Kräutern wie Rosmarin, Thymian oder Schnittlauch.
Schneide ihn in Stücke und serviere ihn als rustikale Vorspeise für ein Abendessen mit Freunden.
Probiere ihn auch mit geriebenen Zucchini für eine leichtere Sommer-Version.
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TRENTINER KARTOFFELKUCHEN
Kann ich den trentinischen Kartoffelkuchen im Voraus zubereiten?
Ja, er schmeckt auch bei Zimmertemperatur hervorragend und ist perfekt für einen Ausflug oder den Strand geeignet.
Welche Kartoffeln sind am besten für dieses Rezept geeignet?
Speisekartoffeln sind ideal, da sie nach dem Garen kompakt und schmackhaft bleiben.
Kann man Speck oder Schinken hinzufügen?
Natürlich ja! Du kannst der Rezeptur weitere Zutaten hinzufügen, aber dann wird es von der einfachen Originalversion abweichen.
Kann man es in der Heißluftfritteuse zubereiten?
Ja, wenn du eine geeignete Backform verwendest und bei 180°C etwa 20 Minuten backst.
Wie erhält man eine knusprige Kruste?
Lasse die erste Seite ohne Wenden mindestens 8-10 Minuten bei mittlerer Hitze garen, damit sich die goldene Kruste bildet.
