ÜBERBACKENE JAKOBSMUSCHELN mit Cocktailsauce und Garnelen, Schalen gefüllt mit einer schnellen Ricottacreme, die in kurzer Zeit zubereitet werden kann, die perfekte Vorspeise für Heiligabend und Weihnachts- und Silvesterfeiern.
Die ÜBERBACKENE JAKOBSMUSCHELN mit Cocktailsauce und Garnelen sind meine clevere Vorspeise, um auf Feiern zu beeindrucken. Schnell zuzubereiten, spektakulär und köstlich, verwandeln sie ein einfaches Gericht in ein kleines Wow auf dem Weihnachts- oder Silvestertisch.
Ich bereite die Schalen mit einer schnellen Creme aus Ricotta und Cocktailsauce zu, dann füge ich die Garnelen hinzu: alles in wenigen Minuten und ohne viel Aufwand. Perfekt auch für diejenigen, die eine elegante Vorspeise wollen, ohne in der Küche verrückt zu werden. Das Beste? Auch wer wenig Zeit hat, kann einen großen Eindruck machen!
Diese überbackenen Jakobsmuscheln sind perfekt als günstiges, originelles und schnelles Rezept, ideal für Weihnachtsbuffets und Aperitifs. Außerdem kannst du das Gratin mit Semmelbröseln, Kräutern oder einem Spritzer Zitrone anpassen: der spektakuläre Effekt ist garantiert.
Folgt mir in die Küche, heute gibt es überbackene Jakobsmuscheln mit Cocktailsauce.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 8 Stücke
- Kochmethoden: Ofen, Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Weihnachten, Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 8 Garnelen
- 1 Esslöffel Semmelbrösel
- 1 Esslöffel geriebener Parmesan
- 3 Esslöffel Mayonnaise
- 2 Esslöffel Ketchup
- Halber Teelöffel Senf
- Halber Teelöffel Worcestersauce
- Halber Teelöffel Zitronensaft
- Pfeffer
- 1 Esslöffel Ricotta
- Schnittlauch
- rosa Pfeffer
- Mango (oder Avocado)
Schritte
Zubereitung der Cocktailsauce: In einer Schüssel Mayonnaise, Ketchup, Senf, Worcester und Zitrone vermischen. Gut rühren, bis eine glatte, rosa Creme entsteht.
Mit Pfeffer abschmecken und beiseite stellen.Die Garnelen säubern, den Darm entfernen, den Schwanz dranlassen, wenn du magst, salziges Wasser mit einer Zitronenscheibe zum Kochen bringen und die Garnelen eintauchen.
2-3 Minuten kochen, bis sie rosa und weich werden. Abseihen und etwas abkühlen lassen und in einer Pfanne mit geschlossenem Deckel und etwas Öl oder Wasser 3-4 Minuten kochen.
In einer Schüssel 3 Esslöffel Cocktailsauce, Ricotta, ½ Teelöffel Zitronensaft, gehackten Schnittlauch oder Petersilie und rosa Pfeffer vermischen, gut rühren, bis eine glatte Creme entsteht.
Die Creme in die Jakobsmuschelschalen geben, mit Semmelbröseln, Parmesan bestreuen
und unter dem Grill des Ofens bei 230 °C für 2-3 Minuten gratinieren, bis sie goldbraun sind.Die Schalen aus dem Ofen nehmen, eine gekochte Garnele darauflegen, etwas Limettenschale und eine Scheibe Limette hinzufügen.
Den Mango in kleine Würfel schneiden und auf die Schalen legen, dann rosa Pfefferkörner, eine Prise Pfeffer, einen Schuss Öl hinzufügen und servieren.
Bon appétit
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ÜBERBACKENE JAKOBSMUSCHELN mit Cocktailsauce und Garnelen
Nützliche Tipps
Mische den Ricotta mit etwas gehackter Petersilie für mehr Farbe.
Für ein knuspriges Gratin verwende Semmelbrösel und einen Schuss Olivenöl.
Im heißen Ofen nur wenige Minuten backen: sie sollten goldbraun werden, ohne auszutrocknen.
Die Cocktailsauce kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
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FAQ ÜBERBACKENE JAKOBSMUSCHELN mit Cocktailsauce und Garnelen
Kann ich nur Garnelen oder Riesengarnelen verwenden?
Absolut nicht! Du kannst Jakobsmuscheln oder Lachs oder Thunfisch verwenden.
Können die überbackenen Jakobsmuscheln mit Cocktailsauce im Voraus zubereitet werden?
Natürlich, aber gratiniere sie in letzter Minute, um sie weich und goldbraun zu halten.
Kann ich den Ricotta ersetzen?
Mascarpone oder leichte Frischkäse sind ausgezeichnete Ersatzprodukte.
Können sie auch ohne Ofen zubereitet werden?
Du kannst eine Grillplatte oder eine Antihaftpfanne verwenden, um sie leicht zu erwärmen, aber der Gratineffekt wird geringer sein.
