VIER-VIERTEL-KUCHEN mit ÄPFELN und Marmelade einfaches und schnelles Dessert, perfekt für das Frühstück oder die Jause der ganzen Familie, ohne Butter.
Der vier-Viertel-Kuchen mit Äpfeln und Marmelade ist ein französisches Dessert, neu interpretiert mit der Zugabe von saisonalem Obst und Aprikosenmarmelade, wirklich köstlich.
Der vier-Viertel-Kuchen mit Äpfeln ist weich und angenehm im Geschmack, in wenigen Minuten zubereitet und ideal für das Frühstück oder die Jause, auch für die Kleinen.
Das Besondere an diesem Kuchen ist das 4/4-Verhältnis. Man muss das Rezept einhalten, um einen guten Kuchen zu erhalten. Ich habe die Butter weggelassen und durch eine kleinere Menge Öl ersetzt.
Natürlich könnt ihr das Rezept auch mit Butter zubereiten.
Folgt mir in die Küche, heute gibt es den vier-Viertel-Kuchen mit Äpfeln und Marmelade!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr preiswert
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 35 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 4 Eier
- 240 g Mehl 00
- 240 g Zucker
- 240 g Butter (oder 100 ml Maiskeimöl)
- 2 Äpfel
- nach Bedarf Aprikosenmarmelade
Zubereitung
Das Eiweiß steif schlagen und beiseite stellen.
Die Eigelbe mit dem Zucker schaumig schlagen, dann das Mehl und auf Wunsch 1/2 Päckchen Backpulver hinzufügen, ich habe es weggelassen, dann die Butter oder das Öl dazugeben.
Alles vermengen und dann vorsichtig das Eiweiß unterheben, darauf achten, dass es nicht zu sehr zusammenfällt.
Eine Backform von 22-24 cm einfetten und mit Mehl bestäuben.
Die Äpfel schälen, in kleine Stücke oder Scheiben schneiden und zur Masse geben.
Alles in die Backform gießen und mit einem Teelöffel die Marmelade dazugeben.
Im vorgeheizten Backofen bei 180° etwa 35 Minuten backen, immer die Stäbchenprobe machen, bevor man den Kuchen herausnimmt.
Guten Appetit!
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