VOLLKORN-KRINGEL mit Schokostückchen, knusprige Kekse zum Eintauchen in Milch zum Frühstück, einfach und schnell mit braunem Zucker.
Heute habe ich Vollkorn-Kringel mit Schokostückchen zubereitet, rustikale und super schnelle Kekse! Perfekt für das Frühstück oder zum Eintauchen in Milch, sie sind in wenigen Minuten mit braunem Zucker und Vollkornmehl zubereitet, für eine gesündere, aber leckere Variante.
Die Konsistenz ist knusprig dank des schnellen Mürbeteigs, während die dunklen Schokoladentropfen einen unwiderstehlichen Touch verleihen. Kein Donut-Form erforderlich: Einfach Kringel von Hand formen und im Ofen oder in der Heißluftfritteuse backen, wie ich es gemacht habe.
Sie duften nach Zuhause und halten sich perfekt für Tage in einer Blechdose. Wenn du einfache, aber charaktervolle Kekse liebst, sind diese genau das Richtige für dich!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 10Stücke
- Kochmethoden: Ofen, Heißluftfritteuse
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 150 g Vollkornmehl
- 1 g Ei
- 60 g Butter
- 1 Teelöffel Backpulver für Süßspeisen
- 70 g Brauner Zucker
- 20 g Schokolade
Schritte
Gieße das Mehl in eine Schüssel oder in die Küchenmaschine, füge das Backpulver, den Zucker, eine Prise Salz und etwas Zitronenschale zum Aromatisieren hinzu oder 1 Prise Vanillin.
Füge die weiche Butter in Stücken und das Ei hinzu, knete gut und füge schließlich Schokoladenstückchen oder -tropfen hinzu und vermische alles.
Teile den Teig in 10 Stücke, forme Rollen und schließe sie zu Kringeln.
Lege sie auf das mit Backpapier ausgelegte Blech und backe sie bei 180°C für etwa 15 Minuten oder in der Heißluftfritteuse bei 175°C für etwa 12 Minuten, indem du sie drehst.
Guten Appetit
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VOLLKORN-KRINGEL mit Schokostückchen
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VOLLKORN-KRINGEL mit Schokostückchen
Kann ich eine andere Mehlsorte als Vollkornmehl verwenden?
Ja, du kannst Typ-1- oder Typ-0-Mehl verwenden, wenn du einen neutraleren Geschmack möchtest, aber das Vollkornmehl gibt einen perfekten rustikalen Geschmack.
Womit kann ich die Butter ersetzen?
Du kannst Pflanzenöl oder Kokosöl für eine leichtere oder für Intolerante geeignete Version verwenden.
Wie lange halten sich die Vollkorn-Kringel?
In einem luftdichten Behälter oder einer Blechdose halten sie sich perfekt bis zu 7 Tage.
Kann ich sie in der Heißluftfritteuse backen?
Ja! Backe sie bei 180°C für etwa 10-12 Minuten, aber mache immer einen Test mit dem ersten Keks.
Kann ich Milchschokolade anstelle von dunkler Schokolade verwenden?
Klar, obwohl die dunkle Schokolade den Geschmack des Vollkornmehls besser hervorhebt und die Süße ausbalanciert.
