WALNUSS- UND TROCKENFEIGENKUCHEN einfach und schnell, Festtagskuchen in wenigen Minuten ohne Rührgerät, perfekt auch im Heißluftfritteuse, weihnachtlicher Kuchen, großartige Idee für die Feiertage an Weihnachten und Silvester.
Der Walnuss- und Trockenfeigenkuchen ist eines dieser cleveren Desserts, die man in wenigen Minuten zubereitet und die einen tollen Eindruck machen. Kein Butter, kein Öl, keine seltsamen Geräte: nur eine Schüssel, ein Löffel und einfache Zutaten, die sofort nach Festen riechen. Es ist der klassische, einfache und schnelle Weihnachtskuchen, perfekt, wenn man wenig Zeit hat, aber wirklich etwas Gutes möchte.
Gehackte Walnüsse, weiche Trockenfeigen, Zimt und Muskatnuss: einfach alles mischen und der Teig ist fertig. Dieser Walnuss- und Trockenfeigenkuchen wird feucht, duftend und super lecker, ideal zum Frühstück, als Snack oder als Dessert an Weihnachten und Silvester. Ich bereite ihn oft auch in letzter Minute zu, weil man keine Erfahrung braucht und er nicht schiefgehen kann.
Wenn du Desserts mit Trockenfrüchten und Gewürzen magst, wird dieser Walnuss- und Trockenfeigenkuchen zu einem der Rezepte, die du jedes Jahr wiederholen wirst.
Folge mir in die Küche, heute gibt es den Walnuss- und Trockenfeigenkuchen.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 6 Stücke
- Kochmethoden: Ofen, Heißluftfritteuse
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Silvester, Weihnachten
Zutaten
- 60 g Mehl (das, was du normalerweise verwendest)
- 40 g Zucker
- 60 g Walnüsse
- 5 getrocknete Feigen
- 1 Prise Zimt
- 1 Prise Muskatnuss
- 1 Ei
Schritte
Achte auf die Heißluftfritteuse, wenn der Korb nicht genau in der Mitte ist, riskierst du, dass der Teig auf eine Seite der Kuchenform läuft (ist mir passiert).
Schneide die Walnüsse mit dem Messer in kleine Stücke und die Feigen in Stücke.
Gib das Mehl in eine Schüssel, füge den Zucker, den Zimt und die Muskatnuss hinzu.
Füge die Walnüsse, die Feigen, das Ei hinzu und mische, falls nötig, füge ein paar Esslöffel Wasser oder Milch hinzu, mische gut und gib die Mischung in eine 18 cm Kuchenform.
Backe bei 160° für 20-25 Minuten oder in der Heißluftfritteuse bei 155° für 15 Minuten.
Der Kuchen bleibt sehr flach, da er sehr kalorienreich ist, aber wenn du möchtest, kannst du die Menge für eine 20 cm Form verdreifachen.
Mit Puderzucker bestäuben.
Bon appétit
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WALNUSS- UND TROCKENFEIGENKUCHEN
Clever Tipps
Wenn die getrockneten Feigen sehr trocken sind, kannst du sie ein paar Minuten in warmem Wasser einweichen.
Die Walnüsse kannst du grob hacken für eine rustikalere Konsistenz.
Auch hervorragend mit einer Prise Puderzucker oder serviert mit Honig oder Joghurt.
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FAQ WALNUSS- UND TROCKENFEIGENKUCHEN
Kann ich den Walnuss- und Trockenfeigenkuchen im Voraus zubereiten?
Ja, am nächsten Tag ist er sogar noch besser, da die Aromen besser verschmelzen.
Kann man wirklich in der Heißluftfritteuse backen?
Absolut ja, ich habe es ohne Probleme in der Heißluftfritteuse gebacken, man muss nur die Temperatur niedriger als im traditionellen Ofen halten.
Kann ich die Walnüsse ersetzen?
Sicher, Haselnüsse oder Mandeln gehen auch wunderbar.
Ist das ein geeigneter Kuchen für die Feiertage?
Ja, er ist perfekt als einfacher Weihnachtskuchen, vielleicht zum Servieren am Ende der Mahlzeit.
Kann man ihn anders aromatisieren?
Du kannst Orangenschale oder eine Prise Ingwer hinzufügen, um ihm einen noch weihnachtlicheren Duft zu verleihen.
