Brioche-Torte mit Ricotta weich zum Füllen, einfaches Rezept, weicher Kuchen zum Frühstück oder Snack, auch perfekt für Kinder mit Nutella oder Marmelade.
Sehr lecker! Ein toller Kuchen für das Frühstück oder den Snack, die Brioche-Torte mit Ricotta kann nach Belieben gefüllt werden, vor oder nach dem Backen, vielleicht auch mit Vanillecreme wie eine Tartelett Tropezienne.
Das Rezept der Brioche-Torte mit Ricotta, weich ist sehr einfach, ein Teig, den ich seit Jahren mache, sehr lecker, kann im Voraus zubereitet und eingefroren werden, ist auch perfekt für Geburtstagsfeiern.
Folgt mir in der Küche, heute gibt es die Brioche-Torte mit Ricotta weich!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Portionen: 6
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 300 g Mehl 0
- 150 ml Milch
- 1 Ei
- 50 g Zucker
- 6 g Frische Hefe
- 1 Zitronenschale
- 80 g Kuh-Ricotta
Zubereitung
Lösen Sie die Hefe in der Milch auf und geben Sie sie in den Roboter.
Fügen Sie das Mehl, den Zucker, die Zitronenschale hinzu und starten Sie die Maschine, fügen Sie den Ricotta und das Ei hinzu und lassen Sie es verkneten.
Wenn der Teig zu klebrig ist, fügen Sie mehr Mehl hinzu, etwa 50 Gramm mehr könnten benötigt werden, gut kneten.
Nehmen Sie den Teig, legen Sie ihn in eine Schüssel, decken Sie ihn mit Folie ab und lassen Sie ihn bis zur Verdopplung aufgehen, etwa 3-4 Stunden, wenn Sie den Ofen etwas vorheizen, geht es schneller.
Nehmen Sie den Teig nach dem Aufgehen, drücken Sie ihn auf einer Arbeitsfläche flach, verwenden Sie kein Nudelholz, alles von Hand und legen Sie ihn in eine runde Form, eine Backform von 20 Zentimetern oder 22, sie wird etwas flacher.
Heizen Sie den Ofen auf 180° vor und bringen Sie ihn auf Temperatur.
Bepinseln Sie die Brioche mit einer Mischung aus Eigelb und Milch, fügen Sie den Zucker hinzu und backen Sie sie etwa zwanzig Minuten, machen Sie die Stäbchenprobe, das Innere sollte trocken und das Äußere goldbraun sein.
Guten Appetit
Kunst in der Küche empfiehlt..
Sehr weiche Brioche-Torte mit Ricotta, ideal zum Frühstück oder als Snack, Sie können sie nach Belieben füllen, mit Nutella, Marmelade oder Creme, sie ist köstlich!
Weiche Brioche-Torte mit Ricotta zum Füllen
Wie kann ich die Brioche-Torte mit Ricotta aufbewahren?
Sie wird in luftdichten Lebensmittelbeuteln aufbewahrt.
