Weiche MANDARINEN-KEKSE, Frühstücks- oder Nachmittagsgebäck, das schnell gemacht ist, ein raffiniertes Rezept, um es mit Tee zu servieren, ideal als Weihnachtsgeschenk.
Die weichen Mandarinenkekse sind zart und fein. Perfekt, um eine Tasse Tee zu begleiten oder als süße Nachmittagspause zu genießen, zeichnen sich diese Kekse durch ihren Geschmack aus, dank des Mandarinen-Safts und der Schale, die sie unwiderstehlich machen.
Ihre weiche Konsistenz ist das Ergebnis eines einfachen Teigs, der sie ideal für alle macht, die ein leichtes, aber aromatisches Gebäck suchen. Diese Kekse können für verschiedene Anlässe angepasst werden: mit Zimt angereichert für einen weihnachtlichen Touch oder mit einer leichten Mandarinen-Glasur dekoriert, um sie noch einladender zu machen.
Die weichen Mandarinenkekse sind auch eine großartige Geschenkidee. Verpackt in durchsichtigen Beuteln mit einem bunten Band, werden sie sicher Freude bereiten.
Folgt mir in die Küche, heute gibt es weiche Mandarinenkekse.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Portionen: 15 Stück
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter und Frühling
Zutaten
- 125 g Mehl 00
- 60 g Butter
- 70 g Zucker
- 1 Ei
- Mandarinenschale
- Mandarinensaft
- Puderzucker
Schritte
Mehl in eine Schüssel geben, Zucker, eine Prise Salz, die Butter in Stücken und das Ei hinzufügen, die Zutaten ein wenig bearbeiten.
Die geriebene Mandarinenschale und den Saft von einer halben Frucht hinzufügen.
15 Kugeln formen und in Kristallzucker und dann in Puderzucker wälzen und die Kekse auf das mit Backpapier belegte Blech legen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180° etwa 15 Minuten backen, herausnehmen und abkühlen lassen.
Bon appétit
Wenn dir das Rezept gefällt, klicke auf die Sterne am Ende des Artikels. DANKE!
Weiche MANDARINEN-KEKSE
Neu: Abonniere meinen WhatsApp-Kanal
FOLGE MIR AUF TELEGRAM, AKTIVIERE DIE BENACHRICHTIGUNGEN
FOLGE MIR AUF TIKTOK
FOLGE ARTE IN CUCINA AUF INSTAGRAM
FAQ (Fragen und Antworten) Weiche MANDARINEN-KEKSE
Kann ich eine andere Zitrusfrucht anstelle der Mandarine verwenden?
Ja, du kannst die Mandarine durch Orange, Zitrone oder Limette ersetzen, je nach deinem Geschmack. Jede Zitrusfrucht verleiht den Keksen ein leicht anderes Aroma und Geschmack, aber das Ergebnis wird trotzdem köstlich sein.
Wie kann ich die weichen Mandarinenkekse aufbewahren?
Bewahre sie in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für 4-5 Tage auf. Um ihre Weichheit zu bewahren, kannst du ein kleines Stück Apfel in den Behälter legen, um zu verhindern, dass sie austrocknen.
Können sie auch glutenfrei oder laktosefrei zubereitet werden?
Auf jeden Fall! Für eine glutenfreie Version kannst du geeignete Mehle wie Mandelmehl oder eine glutenfreie Mehlmischung verwenden. Für die laktosefreie Variante ersetze die Butter durch Kokosöl.
