WEICHE PISTAZIEN-COOKIES, köstliche weiche Kekse, einfach und schnell, ein leckeres Rezept zum Genießen nach dem Mittagessen oder zum Frühstück.
Ein wahrer Genuss sind diese Pistazien-Cookies, sie sind weich und zergehen im Mund, ein wahres Vergnügen für den Gaumen. Mit Schokoladenstückchen erfreuen sie Groß und Klein.
Das Rezept für die Pistazien-Cookies ist sehr einfach, der Teig wird auch von Hand zubereitet, gefüllt und gebacken, alles in einer halben Stunde, sie sind köstlich.
Perfekt zum Frühstück, auch nach dem Mittag- oder Abendessen lecker, sie werden schnell weg sein, das dürfen Sie sich nicht entgehen lassen, aber wenn Sie die Pistazienpaste nicht mögen, lassen Sie sie weg oder ersetzen Sie sie durch Nutella.
Cookies sind typische amerikanische Kekse, die ich in New York in einer Art Café am Times Square probiert habe, jeden Morgen waren sie ein Muss, Cookies und neapolitanischer Espresso, das kam unserem sehr nahe.
Sie duften herrlich nach Zimt und haben daher auch eine bräunliche Farbe, hergestellt mit braunem Zucker, buttrig und etwa 10 cm groß, ein unglaublicher Duft.
Natürlich wollte ich nicht zu viele Aromen mit der Pistazienpaste mischen, aber wenn Sie es mögen, fügen Sie Zimt hinzu und verwenden Sie braunen Zucker.
Folgen Sie mir in die Küche, heute gibt es Pistazien-Cookies!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr preiswert
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Leistung 307,63 (Kcal)
- Kohlenhydrate 29,24 (g) davon Zucker 14,04 (g)
- Proteine 6,55 (g)
- Fett 19,11 (g) davon gesättigt 6,43 (g)davon ungesättigt 5,01 (g)
- Fasern 2,01 (g)
- Natrium 107,18 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 20 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 100 g Weizenmehl 00
- 25 g Pistazienmehl
- 1 Ei
- 60 g Zucker
- 60 g Butter
- 40 g Schokoladenstückchen
- 20 g Pistaziengranulat
- 50 g Pistazienpaste
- 2 Prisen Natron (oder Backpulver)
Zubereitung
P.s. Fügen Sie eine Prise Zimt hinzu, wenn Sie möchten.
Geben Sie das Mehl mit dem Natron oder Backpulver in einen Mixer oder eine Schüssel.
Fügen Sie den Zucker, das Ei hinzu und kneten Sie, geben Sie eine Prise Salz dazu, die Butter und verarbeiten Sie die Mischung.
Zum Schluss fügen Sie das Pistaziengranulat mit den Schokoladenstückchen hinzu, verarbeiten Sie weiter, bis die Mischung schön glatt ist.
Teilen Sie es in 6 Stücke, nehmen Sie ein Stück und legen Sie es in Ihre Handfläche, füllen Sie es mit einem Teelöffel Pistazienpaste und schließen Sie es.
Legen Sie die Kekse auf das Backblech, backen Sie sie im vorgeheizten Ofen bei 180° für 15 Minuten.
Guten Appetit
Wenn Ihnen das Rezept gefällt, klicken Sie die Sternchen am Ende des Artikels an. DANKE!
Arte in Cucina empfiehlt
FOLGE ARTE IN CUCINA AUF INSTAGRAM
