Der WEICHE KAFFEE- UND SCHOKOLADEN-GUGELHUPF wird deine neue Leidenschaft in der Küche sein. Dieser Hefekranz ist wie ein echter Brioche, aber bereichert mit dem Geschmack von Kaffee und Schokolade.
Der Kaffee- und Schokoladen-Gugelhupf ist eine Delikatesse, die deinen Gaumen mit seiner weichen und duftenden Konsistenz erobern wird. Der Duft von Kaffee wird die ganze Küche erfüllen, während er backt, was das Warten noch köstlicher macht.
Die Zubereitung dieses Gugelhupfs ist überraschend einfach, auch für diejenigen, die wenig Küchenerfahrung haben. Der Hefeteig ist weich und leicht zu verarbeiten, und das Endergebnis wird ein weicher und duftender Kuchen sein, der bereit ist, genossen zu werden.
Der Kaffee- und Schokoladen-Gugelhupf ist perfekt als Dessert nach einer Mahlzeit oder als Begleitung zu einer Tasse Kaffee oder Tee für eine köstliche Pause.
Außerdem eignet sich dieses Rezept für zahlreiche Variationen: Du kannst extra Schokoladentropfen hinzufügen oder den Gugelhupf mit einem Kaffee-Guss dekorieren für einen zusätzlichen Hauch von Süße.
Der duftende Hefekranz mit Kaffee ist ein echtes Comfort Food, das Groß und Klein glücklich machen wird. Es ist auch perfekt für ein besonderes Frühstück oder zum Teilen mit Freunden während eines Brunch.
Verpasse nicht die Gelegenheit, diese Köstlichkeit zu probieren. Der weiche Kaffee- und Schokoladen-Gugelhupf wird das Dessert sein, das dein Herz mit seinem umhüllenden Duft und seinem unwiderstehlichen Geschmack erobern wird.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 3 Stunden 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 6-8
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 250 g Mehl 00
- 100 ml Milch
- 30 ml Kaffee
- 50 g Zucker
- 5 g frische Hefe
- 25 g Butter
- 50 g Schokoladentropfen
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
Schritte
Löse die Hefe in warmer Milch mit einem Teelöffel Zucker auf, bereite den Kaffee zu und lasse ihn abkühlen.
In einer großen Schüssel Mehl, den Rest des Zuckers und eine Prise Salz vermischen. Mach eine Mulde in der Mitte und gib das Ei, den Kaffee, die Hefe und die Butter hinzu. Mische die Zutaten, bis ein homogener Teig entsteht.
Bei Bedarf etwas Mehl hinzufügen, die dunklen Schokoladentropfen in den Teig einarbeiten und mischen, bis sie gut verteilt sind.
Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 3 Stunden oder bis zur doppelten Größe aufgehen lassen.
Nach dem Aufgehen den Teig nehmen und zu einem Zylinder formen, diesen zu einem Kranz schließen und in eine mit Backpapier ausgelegte 22 cm große Form geben.
Nochmal 20-30 Minuten ruhen lassen, während der Ofen auf 180°C vorgeheizt wird.
Im vorgeheizten Ofen etwa 12-15 Minuten backen oder bis der Gugelhupf goldbraun ist. Eine Stäbchenprobe machen, um die Garzeit zu prüfen. Bei Bedarf um ein paar Minuten verlängern.
Den Gugelhupf aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und in Scheiben servieren.
Guten Appetit
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Probiere den weichen Kaffee- und Schokoladen-Gugelhupf, einen einfachen und duftenden Kuchen, perfekt für nach dem Mittag- oder Abendessen. Dieser Hefekranz ist ein echter Brioche, der dein Herz erobern wird. Entdecke, wie man ihn zubereitet und verwöhne deinen Gaumen!
Weicher Kaffee- und Schokoladen-Gugelhupf
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FAQ (Fragen und Antworten) Weicher Kaffee- und Schokoladen-Gugelhupf
Kann ich entkoffeinierten Kaffee für das Rezept verwenden?
Natürlich! Du kannst entkoffeinierten Kaffee verwenden, wenn du Koffein vermeiden möchtest.
Wie lange braucht der Gugelhupf zum Aufgehen?
Die Gehzeit kann variieren, beträgt aber in der Regel etwa 3 Stunden.
Kann ich die dunkle Schokolade durch Milchschokolade ersetzen?
Ja, du kannst Milchschokolade verwenden, wenn du einen weniger intensiven Geschmack bevorzugst.
Wie bewahre ich den Gugelhupf nach der Zubereitung auf?
Du kannst ihn in einem Plastiklebensmittelbeutel gut verschlossen bei Raumtemperatur für einige Tage aufbewahren.
Kann ich den übrig gebliebenen Gugelhupf einfrieren?
Ja, du kannst Scheiben des Gugelhupfs einfrieren, damit sie bereit sind, aufgetaut und zu einem anderen Zeitpunkt genossen zu werden.
