Schritte

• Koche die Kartoffeln mit der Schale etwa zehn Minuten, sie müssen nicht sehr weich sein.

• Kühle dann die Kartoffeln ab, indem du sie unter kaltes Wasser hältst, schäle sie und schneide sie in kleine Stücke.

• Alternativ kannst du sie roh gerieben in den Teig geben.

• Gib dann die Kartoffeln in eine Schüssel, füge die Eier und das Eiweiß hinzu und mische gut.

• Füge dann das Öl und die Milch hinzu, mische erneut.

• Füge dann das Salz, den Parmesan, die Wurstwaren und den Käse hinzu.

• Mische erneut und füge nach und nach das Mehl mit dem Backpulver hinzu, kräftig mit einem Löffel rühren.

• Falls nötig, füge etwas Milch hinzu, ich habe etwa 50 ml hinzugefügt.

• Der Teig sollte sich leicht mit dem Löffel mischen lassen und eine dicke Creme sein, da eine ordentliche Füllung darin ist.

• Gieße dann die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte oder gefettete und bemehlte 20 cm Springform.

• Dann im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 30-35 Minuten backen.

• Mach immer die Stäbchenprobe und halte den Ofen im Auge.

  Guten Appetit

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