WOLKENRING MIT ÄPFELN UND MARMELADE, ein weicher Kuchen zum Frühstück oder zur Jause, einfach und schnell, ein Rezept von Oma mit einfachen und natürlichen Äpfeln, weich wie eine Wolke.
Ich hatte einige Äpfel zu verbrauchen und dachte, ich bereite einen Kuchen zum Frühstück zu: So entstand mein Wolkenring mit Äpfeln und Marmelade, weich, duftend und sehr schnell. Dieser Kuchen mit Äpfeln und Marmelade ist perfekt, um den Tag zu beginnen oder für eine leckere Jause.
Der Wolkenring mit Äpfeln zergeht im Mund, dank des weichen und leichten Teigs, und die Marmelade im Ring schafft ein unwiderstehlich süßes Herz. Man muss kein Experte sein: Einfache frische Äpfel, Zucker, Eier, Butter, Mehl und die Lieblingsmarmelade genügen, das Ergebnis ist ein natürlicher Kuchen, der im Nu verschwindet!
Folgt mir in die Küche, heute gibt es den Wolkenring mit Äpfeln und Marmelade.
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 25 Minuten
- Portionen: 8 Stücke
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter und Frühling
Zutaten
- 240 g Mehl (das, das du gewöhnlich benutzt)
- 3 Eier
- 120 g Zucker
- 10 g Backpulver
- 1 Prise Salz
- 75 ml Milch
- 50 g Butter
- 300 g Äpfel (2 mittlere Äpfel)
Schritte
Schäle die Äpfel, schneide sie in Stücke und lege sie beiseite (du kannst sie mit etwas Zitrone beträufeln).
Trenne Eigelb und Eiweiß. Schlage das Eiweiß mit einer Prise Salz steif und stelle es beiseite.
Arbeiten in einer Schüssel das Eigelb mit dem Zucker, bis es hell und schaumig ist.
Füge dem Eigelb die geschmolzene, lauwarme Butter und die Milch hinzu, gut umrühren.
Füge nach und nach das gesiebte Mehl mit dem Backpulver und der Zitronenschale hinzu.
Füge die Äpfel vorsichtig hinzu, dann die geschlagenen Eiweiße, die du mit Bewegungen von unten nach oben unterhebst, um sie nicht zu entlüften.
Gib den Teig in die eingefettete und bemehlte 22 cm Form.
Verteile oberhalb 5-6 Teelöffel Marmelade.
Backe in statischem Ofen bei 180°C für 40-45 Minuten. Lass ihn leicht abkühlen, bevor du ihn aus der Form löst.
Guten Appetit
Wenn du das Rezept magst, klicke auf die Sterne am Ende des Artikels. DANKE!
WOLKENRING MIT ÄPFELN UND MARMELADE
Praktische Tipps für den Ring mit Äpfeln und Marmelade:
Wähle süße und saftige Äpfel wie Golden oder Fuji für einen perfekten Geschmack.
Aprikosen- oder Kirschmarmelade passen perfekt zu den Äpfeln.
Schlage Eier und Zucker gut auf: der leichte Teig macht den Unterschied für den weichen Ring.
Füge weißen Joghurt hinzu für ein noch „wolkigeres“ Ergebnis.
FAQ WOLKENRING MIT ÄPFELN UND MARMELADE
Wie lange hält der Wolkenring mit Äpfeln und Marmelade?
Er bleibt in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage weich.
Kann ich zuckerfreie Marmelade verwenden?
Natürlich ja! Süße Äpfel halten das süße Gleichgewicht des Desserts.
Wie mache ich den Ring noch weicher?
Schlage Eier und Zucker gut auf, siebe das Mehl und füge die Äpfel vorsichtig hinzu.
Kann ich die Butter durch Öl ersetzen?
Klar, ja! Öl ist perfekt für diesen Ring.
Wie füge ich die Marmelade hinzu, ohne dass sie sinkt?
Füge die Marmelade löffelweise auf den Teig, bevor du ihn in den Ofen stellst, oder mache mit einem Löffel kleine Vertiefungen im Teig und fülle sie vorsichtig.
Welche Äpfel für den Wolkenring verwenden?
Süße und saftige Äpfel wie Golden, Fuji oder Gala sind perfekt: Sie halten die Weichheit und Süße, ohne den Geschmack des Kuchens zu überdecken.
