ZEPPOLE MIT CHANTILLY und ERDBEEREN, ein Dessert mit Brandteig, einfach und schnell zuzubereiten, ideal für den Vatertag oder Feierlichkeiten, im Ofen gebacken.

Zeppole mit Chantilly und Erdbeeren sind immer lecker, ein sehr einfaches Dessert, das in der Regel allen Vätern und nicht nur ihnen schmeckt, bereichert mit Creme und Früchten und im Ofen gebacken sind sie ein wahrer Genuss.

Das Rezept für Zeppole mit Chantilly und Erdbeeren ist sehr einfach, die Creme wird in wenigen Minuten und ohne Kochen zubereitet, den Brandteig kann man problemlos auch ohne Küchenmaschine herstellen.

Das neapolitanische Dessert für den Vatertag ist das bekannteste, obwohl es in ganz Italien verschiedene Varianten gibt, wie zum Beispiel die Reisfrittelle von San Giuseppe.

Folgt mir in die Küche, heute gibt es Zeppole mit Chantilly und Erdbeeren!

Zeppole mit Chantilly und Erdbeeren im Ofen

Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Sehr günstig
Ruhezeit: 30 Minuten
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Portionen: 10-15
Kochmethoden: Ofen
Küche: Italienisch

Zutaten

125 g Weizenmehl 00
120 ml Wasser
1 Prise Salz
70 g Butter
3 Eier
200 ml Frische flüssige Sahne
1 Vanillin (oder Vanilleschote)
4 Esslöffel Puderzucker

Zubereitung

Bereite den Brandteig vor, gib das Wasser mit dem Salz und der Butter in einen kleinen Topf und lass es schmelzen.
Wenn die Butter geschmolzen ist, gieße das Mehl auf einmal hinein und rühre mit einem Holzlöffel, bis sich der Teig von den Wänden des Topfes löst.
Nimm den Topf vom Herd und lass den Teig abkühlen.
Gib die Sahne in die Schüssel eines Rührgeräts, füge ein Päckchen Vanillin oder die Samen einer halben Vanilleschote hinzu und beginne zu schlagen.
Sobald sie etwas fester wird, füge den Puderzucker hinzu und schlage weiter, bis sie ganz fest ist.
Nimm den Brandteig und füge ein Ei hinzu, arbeite mit dem elektrischen Mixer, bis das Ei gut aufgenommen ist.
Verfahre mit dem zweiten Ei ebenso wie mit dem ersten, dann mit dem dritten und wiederhole, bis das Ei aufgenommen ist, füge nicht das zweite hinzu.
Gib die Masse in einen Spritzbeutel und forme die Zeppole, indem du ein paar Runden auf das Backpapier machst HIER ANSEHEN
Backe im heißen Ofen bei 200° für 10 Minuten, dann bei 180° für weitere 15 Minuten.
Schneide ein paar Erdbeeren und bestreue sie mit Puderzucker.
Wenn die Zeppole abgekühlt sind, schneide sie in der Mitte durch und fülle sie mit der Creme und Erdbeerscheiben.
Guten Appetit
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