ZEPPOLE MIT ZITRONEN-DIPLOMATCREME, einfache und schnelle Desserts, simpel und köstlich, perfektes Rezept für den Vatertag, San Giuseppe Süßigkeiten.

Sehr lecker, weich und köstlich sind die zeppole mit Zitronen-Diplomatcreme, das klassische Dessert für den Vatertag, das jederzeit genossen werden kann, im Ofen gebacken oder frittiert sind sie eine wahre Köstlichkeit.

Das Rezept für die zeppole mit Zitronen-Diplomatcreme ist sehr einfach, der Teig wird in wenigen Minuten von Hand gemacht, ruht etwas und dann geht es weiter mit der Herstellung der Zeppole zum Backen.

Ich habe eine einfache Zitronen-Diplomatcreme zubereitet, natürlich können Sie sich mit vielen anderen Cremes, Früchten, Schokolade, Nutella usw. austoben.

Folgt mir in der Küche, heute gibt es zeppole mit Zitronen-Diplomatcreme!

Schwierigkeit: Sehr einfach
Ruhezeit: 30 Minuten
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 25 Minuten
Portionen: 10
Küche: Italienisch

Zutaten

150 g Weizenmehl 00
15 g Butter
250 g Wasser
3 Eier
1 Eigelb
150 g Vanillecreme
200 g Frische flüssige Sahne

Zubereitung

Bereite die Vanillecreme HIER mit Zitronenschale zu und lege sie beiseite.
Gieße das Wasser mit der Butter in einen Topf und lass sie schmelzen.
Füge dann das Mehl auf einmal hinzu und rühre kräftig mit einem Holzlöffel, bis sich der Teig vom Topf löst.
Nimm den Topf vom Herd und füge die Eier einzeln hinzu, arbeite sie bei jeder Zugabe gut ein, bevor du das nächste hinzufügst.
Füge auch einen Spritzer Zitronensaft hinzu, wenn du es magst.
Lass den Teig 30 Minuten ruhen, falls er Klümpchen hat, püriere ihn mit einem Stabmixer, um ihn glatt zu machen.
Nach der Ruhezeit fülle die Masse in einen Spritzbeutel mit einer Sterntülle von 2 cm.
Lege das Backblech mit Backpapier aus und beginne, die Zeppole zu formen.
Mache 2 oder 3 Runden Teig übereinander, du solltest etwa zehn Zeppole erhalten.
Backe sie im vorgeheizten Umluftofen bei 200° für 10 Minuten, dann reduziere auf 180° und backe weitere 15 Minuten, sie sollen aufgehen und goldbraun werden.
Nimm sie aus dem Ofen und lass sie abkühlen.
Schlage die Sahne auf und füge sie zur Creme hinzu. Wenn sie zu weich ist, stelle sie für etwa 15 Minuten in den Gefrierschrank.
Fülle die Creme in den Spritzbeutel und fülle die Zeppole in der Mitte, garniere sie mit Zitronenscheiben.
Alternativ kannst du sie in der Mitte aufschneiden und mit einer Runde Creme füllen.
Guten Appetit
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