ZEPPOLONE MIT CREME UND SAUERKIRSCHEN, ein Dessert für den Vatertag mit Brandteig, große gefüllte Zeppola, im Ofen gebacken, San Giuseppe Dessert.
Einfach und lecker ist das Zeppolone mit Creme und Sauerkirschen, ein Brandteig-Dessert für den Vatertag, aber niemand hindert uns daran, es jederzeit zu machen, gefüllt mit eingelegten Sauerkirschen ist es köstlich.
Das Zeppolone mit Creme und Sauerkirschen ist für diejenigen, die keine Lust haben, viele Zeppole zu machen, es reicht, ein einziges Zeppolone zu machen, das in Scheiben geschnitten wird, dies ist für 4-6 Personen ungefähr.
Die Vanillecreme mit Sauerkirschen oder kandierten Kirschen sind perfekt für die Zeppole, normalerweise werden sie so gefüllt, aber Sie können mit der Creme variieren, die Sie mögen, oder eine von diesen HIER.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 15 Minuten
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 5-6
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Leistung 139,22 (Kcal)
- Kohlenhydrate 17,56 (g) davon Zucker 6,54 (g)
- Proteine 5,74 (g)
- Fett 5,44 (g) davon gesättigt 2,95 (g)davon ungesättigt 2,31 (g)
- Fasern 0,48 (g)
- Natrium 56,31 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 50 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 125 g Mehl 00
- 125 ml Wasser
- 25 g Butter
- 250 g Vanillecreme
- 100 g eingelegte Sauerkirschen
- 3 Eier
Zubereitung
Gib das Wasser mit der Butter und einer Prise Salz in einen Topf und bringe es fast zum Kochen.
Gib das Mehl auf einmal hinein und rühre mit einem Löffel, bis sich der Teig von den Wänden löst.
Nimm den Topf vom Herd und lass ihn abkühlen, bereite die Vanillecreme HIER vor und lass sie abkühlen.
Gib den Teig in einen Mixer oder arbeite ihn von Hand, füge ein Ei hinzu und rühre mit dem Löffel, bis es eingearbeitet ist.
Dann füge das zweite und schließlich das dritte Ei hinzu, füge das zweite Ei nicht hinzu, wenn das erste nicht gut eingearbeitet ist.
Fülle die Masse in einen Spritzbeutel und zeichne zwei Kreise auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech.
Einen kleineren und einen größeren darum herum, ich habe drei gemacht, indem ich die Masse auf den zweiten Kreis aufgetragen habe.
Backe im vorgeheizten Ofen bei 180° für 25 Minuten, hole das Gebäck heraus und lass es abkühlen.
Schneide das Zeppolone mit einem Messer in zwei Teile und fülle es mit der Creme, füge die ganzen Sauerkirschen oder halbierte hinzu und schließe mit dem Choux.
Mit Puderzucker bestäuben.
Guten Appetit
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