Schritte

• Zerkleinere die Löffelbiskuits fein, entweder mit einer Küchenmaschine oder indem du sie in einen Beutel legst und mit einem Nudelholz zerdrückst.

• Schmelze die Butter in einem Topf bei niedriger Hitze oder in der Mikrowelle. Gieße die geschmolzene Butter über die zerkleinerten Kekse und mische gut, bis eine Konsistenz ähnlich nassem Sand erreicht ist.

• Nimm eine Springform von 20-22 cm und lege den Boden mit Backpapier aus. Verteile die Keksmasse auf dem Boden der Form und drücke sie mit der Rückseite eines Löffels fest.

• Stelle den Boden in den Kühlschrank, während du die Zitronencreme zubereitest.

• Reibe die Zitronenschale ab und gib sie in einen kleinen Topf, füge den Saft und den Zucker hinzu, mische und koche etwa 4 Minuten.

• Schlage die Sahne mit dem Mascarpone und füge die Zitronenmischung hinzu, gut vermischen.

• Gieße die Zitronencreme auf den vorbereiteten Keksboden in der Form. Glätte die Oberfläche mit einem Spatel.

• Decke die Form mit Frischhaltefolie ab und stelle sie für mindestens 1 Stunde oder bis die Torte vollständig fest ist in den Gefrierschrank.

• Vor dem Servieren kannst du die Zitronen-Semifreddo-Torte mit dünnen Zitronenscheiben, geriebener Zitronenschale oder anderen Dekorationen nach Belieben verzieren.

• Schneide die Torte in Stücke und genieße sie als erfrischendes und cremiges Dessert.

  Guten Appetit

  Wenn dir das Rezept gefällt, klicke auf die Sterne am Ende des Artikels. DANKE!