ZITRONEN-ZUCCHINI-RISOTTO auch Bimby tm6, einfaches Rezept, leichtes und schmackhaftes Hauptgericht, das in kurzer Zeit zubereitet werden kann, frische und leckere Idee für den Sommer mit wenigen Kalorien.

Ganz einfach zuzubereiten, das Zitronen-Zucchini-Risotto ist auch perfekt für die Diät, ein köstliches Gericht, das sicher gefallen wird und auch mit dem Bimby tm6 hervorragend zubereitet werden kann.

Das Rezept für das Zitronen-Zucchini-Risotto ist sehr einfach, es wird in kurzer Zeit wie alle Risottos zubereitet, bleibt cremig und köstlich.

Natürlich, wenn Sie keine Zitrone mögen, können Sie diese immer weglassen und nur die Zucchini verwenden oder durch Gewürze wie Thymian ersetzen.

Folgt mir in die Küche heute gibt es Zitronen-Zucchini-Risotto!

Risotto Zitrone und Zucchini auch Bimby tm6

Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Sehr günstig
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Portionen: 4
Kochmethoden: Herd
Küche: Italienisch

Zutaten

800 ml Gemüsebrühe
30 g weiße Zwiebel
2 Esslöffel Olivenöl extra vergine
20 g Butter
320 g Carnaroli-Reis
1 Teelöffel Salz
1 Brühwürfel
1 Zitrone
100 g Zucchini

Zubereitung

Zwiebel in Stücke hacken, in der Pfanne anbraten, die Zucchini in kleine Stücke hinzufügen, kochen lassen, dann den Reis hinzufügen und etwas rösten.
Den Saft und die Schale der Zitrone hinzufügen und die Brühe nach und nach für etwa 10-15 Minuten hinzufügen.
Zum Schluss die Butter und, wenn gewünscht, Käse hinzufügen und schmelzen lassen, sofort servieren.
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Guten Appetit
Die Zwiebel in Stücke in den Thermomix geben 5 Sek./Stufe 5.
Die Zucchini, das Öl und die Butter hinzufügen 3 Min./120°C/Stufe 1
Den Reis hinzufügen und ohne Messbecher rösten 3 Min./120°C/Stufe 1
Die Brühe, den Zitronensaft und etwas geriebene Schale, das Salz hinzufügen und mit dem Garkorb anstelle des Messbechers kochen: 14 Min./100°C/Stufe 1