ZITRONENMOUSSE frische und cremige Rezepte: Löffeldesserts einfach und schnell, perfekt im Sommer. Entdecke viele leichte und köstliche Varianten, mit Pavesini, Eiweiß, Ricotta, Joghurt oder Mascarpone.
Die Zitronenmousse ist eines jener Desserts, die ich schon immer zubereite und die nie langweilig werden: frisch, cremig und duftend, perfekt als Sommer-Löffeldessert oder als elegantes Dessert für ein Abendessen mit Freunden.
Im Laufe der Zeit habe ich viele Versionen ausprobiert: von der schnellen Zitronenmousse ohne Kochen, die in 5 Minuten fertig ist, bis zur luftigeren mit geschlagenem Eiweiß, bis hin zur Version mit Pavesini und Mascarpone, die fast ein Halbgefrorenes wird. Jedes Rezept hat seine Geschichte, und deshalb habe ich mich entschieden, hier all meine Zitronen-Mousse-Rezepte zu sammeln, damit du diejenige auswählen kannst, die zu dir passt.
Ob du eine cremige und einfache Zitronenmousse suchst, eine Ei-freie Variante, ein kaltes Dessert ohne Kochen oder eine köstliche Idee zum Servieren in Einzelportionen, in dieser Sammlung findest du viele einfache und schnelle Ideen. Alle Versionen sind perfekt, um sie auch in letzter Minute zuzubereiten, da nur wenige Zutaten und etwas Fantasie ausreichen.
Folge mir in die Küche, heute gibt es 16 Varianten der Zitronenmousse.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2-4
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer, Alle Jahreszeiten
Zutaten
- zitronen
- schlagsahne
- ricotta
- joghurt
Schritte
ZITRONENMOUSSE frische und cremige Rezepte
Zusätzliche Tipps
Verwende immer unbehandelte Bio-Zitronen: Die Schale ist entscheidend für das Aroma.
Wenn du eine leichtere Mousse möchtest, ersetze die Sahne durch griechischen Joghurt oder Ricotta.
Für ein elegantes Dessert, serviere die Mousse in Einzelportionen und garniere sie mit frischen Früchten.
Außerdem kannst du die Mousse als Füllcreme für Kuchen und Torten verwenden: sie wird unwiderstehlich sein.
Und denk daran, dass die Zitronenmousse noch besser wird, wenn sie ein paar Stunden im Kühlschrank ruht: die Aromen verbinden sich besser.
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ZITRONENMOUSSE frische und cremige Rezepte
Kann ich die Zitronenmousse im Voraus zubereiten?
Ja, natürlich! Es ist sogar besser: Im Kühlschrank wird die Mousse fester und noch besser. Außerdem kannst du sie morgens für abends oder sogar am Vortag zubereiten.
Kann man sie einfrieren?
Auf jeden Fall! Besonders die mit Eiweiß und mit Zitronenpaste, die du in der Sammlung findest, bei den anderen hingegen erhältst du durch das Einfrieren eine Konsistenz ähnlich einem Halbgefrorenen. Daher empfehle ich, sie mindestens 10-15 Minuten vor dem Servieren aus dem Gefrierschrank zu nehmen.
Was ist die schnellste Version der Zitronenmousse?
Zweifellos die mit Sahne oder Mascarpone: In nur 5 Minuten hast du ein frisches und leckeres Löffeldessert, das in letzter Minute bereit ist.
Gibt es Varianten ohne Sahne oder ohne Eier?
Ja, sicher! Du kannst Ricotta oder Joghurt verwenden für eine leichtere Version. Auf diese Weise erhältst du trotzdem eine cremige Mousse, die aber milder ist und auch für diejenigen geeignet, die intolerant sind.
Womit kann ich die Zitronenmousse kombinieren?
Zitrone passt hervorragend zu Kokos, Erdbeeren und Heidelbeeren. Außerdem kannst du sie mit weißen Schokoladensplittern, Baisers oder zerbröselten Keksen verfeinern.
