ZITRONENTORTE MIT RICOTTA, einfacher süßer Kuchen, lecker und cremig, ideal zum Frühstück, perfekt für den Nachmittagstee, gut und duftend.
Eine der meist geschätzten Eigenschaften der Zitronentorte mit Ricotta ist ihre Einfachheit. Der Tortenboden kann in wenigen Minuten zubereitet werden und die Füllung erfordert nur die Mischung weniger Schlüsselzutaten: frische Zitronen, Zucker, Eier und Ricotta. Diese Einfachheit macht sie zu einem perfekten Rezept auch für Anfänger in der Küche.
Die Zitronentorte ist so vielseitig, dass du sie zu jeder Tageszeit genießen kannst. Sie ist fantastisch, um den Tag mit einer Note von Süße und Frische zu beginnen, eignet sich aber genauso gut als Nachmittagsjause. Sie ist auch ein Kuchen, den man zu einem Brunch oder Picknick mitbringen kann.
Der lebhafte Geschmack der Zitrone ist der Star dieser Torte. Frische Zitronen liefern einen aromatischen Saft und eine duftende Schale, die dem Kuchen eine zitrusartige Note verleihen, die den Gaumen belebt.
Die Ricotta, mit ihrer weichen Konsistenz und leichten Süße, ist der perfekte Partner für die Zitrone. Sie fügt der Füllung Cremigkeit hinzu und balanciert die Säure der Zitrone mit ihrer natürlichen Süße.
Die Zitronentorte mit Ricotta ist ein Kuchen, der den authentischen und frischen Geschmack der Zitrone einfängt. Dieses Rezept ermöglicht es, die natürlichen Aromen erstrahlen zu lassen, ohne die Zugabe künstlicher Aromen.
Die Zitronentorte vereint Einfachheit und authentischen Geschmack. Mit wenigen Schritten kannst du eine Delikatesse zubereiten, die allen schmecken wird. Ob du sie zum Frühstück, als Jause oder zu jeder Tageszeit genießt, die Frische der Zitrone und die Cremigkeit der Ricotta werden dich verzaubern.
Folge mir in die Küche, heute gibt es die Zitronentorte mit Ricotta.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 25 Minuten
- Portionen: 6-8
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 250 g Weizenmehl 00
- 125 g Butter
- 70 g Butter
- Zitronenschale
- 250 g Ricotta
- 80 g Puderzucker
- 100 g Butter
- 120 g Zucker
- 12 Eier
- 2 Zitronen
Schritte
Bereite den Boden der Torte vor, gib das Mehl mit dem Zucker in eine Schüssel, füge die Zitronenschale, die Butter hinzu und arbeite alle Zutaten schnell durch.
Rolle den Mürbeteig in einer gefetteten und bemehlten 22 cm Form aus und stelle sie in den Kühlschrank.
Bereite die Creme vor, arbeite die Butter mit dem Zucker und der geriebenen Schale einer halben Zitrone.
Füge die Eier hinzu und mische, gib den Zitronensaft hinzu, wechsle zum Herd und koche im Wasserbad.
Arbeite die Creme unter Rühren etwa 15 Minuten lang, füge einen Esslöffel Mehl hinzu, wenn du möchtest, schalte ab und lass sie ruhen.
Stich den Mürbeteig ein und backe ihn im vorgeheizten Ofen bei 180° für etwa 15-20 Minuten, dann nimm ihn heraus und lass ihn abkühlen.
Arbeite die Ricotta mit dem Zucker und fülle die Schale, füge auch die Zitronencreme hinzu und stelle sie für eine Stunde in den Kühlschrank.
Guten Appetit
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Entdecke, wie man eine Zitronentorte zubereitet, der perfekte schnelle Kuchen für Frühstück oder Jause. Genieße die Frische der Zitrone und die Cremigkeit der Ricotta in jedem Bissen.
Zitronentorte mit Ricotta
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FAQ (Fragen und Antworten) Zitronentorte mit Ricotta
Kann ich bereits gepresste Zitronen statt frischer für die Füllung verwenden?
Ja, du kannst bereits gepressten Zitronensaft verwenden, aber der Geschmack wird mit frischen Zitronen besser sein.
Kann ich die restliche Zitronentorte einfrieren?
Absolut! Wickel die Torte gut in Frischhaltefolie ein und bewahre sie im Gefrierschrank für bis zu drei Monate auf.
Kann ich die Ricotta durch einen anderen Käse ersetzen?
Du kannst versuchen, die Ricotta durch Mascarpone oder Frischkäse zu ersetzen, wenn du einen anderen, aber genauso cremigen Geschmack bevorzugst.
Kann ich die Torte mit etwas anderem als Puderzucker dekorieren?
Ja, du kannst dünne Scheiben von kandierten Zitronen oder geriebene Zitronenschalen für eine ansprechendere Präsentation hinzufügen.
Kann die Zitronentorte im Voraus zubereitet werden?
Sicher, du kannst den Boden und die Füllung separat vorbereiten und alles kurz vor dem Backen zusammenstellen, um eine frische Torte zu haben.
