ZUCCHINI-SALAT MIT MINZE UND KAPERN mit Zitrone, schnelles Rezept mit rohen oder gekochten Zucchini, ideal als Beilage zu Fleisch oder Fisch, einfacher und köstlicher Zucchinicarpaccio.
Der Zucchini-Salat mit Minze und Kapern ist sehr lecker, einfach und schnell mit rohen Zucchini, aber Sie können sie auch kochen, wenn Sie möchten, verfeinert mit einem Spritzer Zitronensaft sind sie köstlich.
Das Rezept für den Zucchini-Salat mit Minze und Kapern ist perfekt, wenn Sie ein leichtes, schnelles Gericht suchen, das in 10 Minuten zubereitet ist, ideal sowohl zum Mittag- als auch zum Abendessen oder um es mit an den Strand zu nehmen.
Sehr lecker, auch wenn Sie weitere Zutaten hinzufügen, perfekt mit Kartoffeln, mit grünen Bohnen und Garnelen, oder gekocht.
Folgt mir in die Küche, heute gibt es Zucchini-Salat mit Minze und Kapern!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer und Herbst
Zutaten
- 400 g Zucchini
- 20 g Minze
- 1 Zitronensaft
- 2 Esslöffel Kapern unter Salz
Schritte
Wasche die Zucchini gründlich und entferne die Enden, dann schneide sie mit einem Sparschäler dünn und lege sie in eine Auflaufform, du kannst sie auch in Scheiben schneiden oder mit einer groben Reibe reiben.
Füge die Minzblättchen und die Kapern hinzu, dann Öl und den Saft einer Zitrone, salze nach Belieben und mische etwas, natürlich kannst du die Zucchini auch für ein paar Minuten blanchieren, wenn du möchtest.
Guten Appetit
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Ein sehr vielseitiges Gemüse, Zucchini können sowohl roh als auch gekocht verzehrt werden, perfekt mit der Zugabe von anderen Zutaten, die Sie im Kühlschrank haben, wie Karotten, Kirschtomaten oder geröstete Paprika, Fenchel oder Rucola, Avocado, Salat.
Sie können sie sowohl mit Zitrone als auch mit Essig würzen, sie unter Salz marinieren oder sie essen, ohne auch nur einen Tropfen Öl, wie ich es oft mache, perfekt für die Diät.
